Pâine cu banane și crustă de semințe de susan

Introducere

Ce este Pâinea cu Banane și Crusta de Semințe de Susan?

Pâinea cu banane și crusta de semințe de susan este o variație delicioasă și nutritivă a tradiționalei pâini cu banane. Aceasta combină dulceața naturală a bananelor coapte cu aroma nucșoară a semințelor de susan, oferind astfel o textură deosebită și un boost de nutrienți. Ideală pentru micul dejun sau ca gustare în cursul zilei, această pâine este nu doar sățioasă, dar și sănătoasă.

Ingrediente

Ingrediente Principale

• 3 banane coapte de mărime medie
• 250 g de făină integrală
• 100 g zahăr brun
• 2 ouă mari
• 80 ml de ulei vegetal
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• ½ linguriță de sare

Ingrediente pentru Crusta de Susan

• 50 g de semințe de susan
• 1 alb de ou
• 1 lingură de miere

Mod de Lucru

Pregătirea Ingredientelor

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 175°C. Ungeți o formă de copt pâine cu puțin ulei sau folosiți hârtie de copt pentru a o căptuși. Banana trebuie să fie bine coaptă, chiar pătată, pentru a-i asigura pâinii dulceața naturală și textura cremoasă. Pisați bananele cu o furculiță până când devin omogene.

Amestecarea Ingredientelor Uscate

Într-un bol mare, cernem făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Aceste ingrediente uscate vor fi baza structurii pâinii.

Amestecarea Ingredientelor Umede

Într-un alt bol, mixați ouăle cu zahărul brun până când compoziția devine spumoasă. Adăugați uleiul și vanilia, continuând să mixați pentru a incorpora aer în amestec și pentru a-i da acesta lejeritate.

Combinarea Ingredientelor Umede cu Cele Uscate

Adăugați treptat amestecul de banane pisate în bolul cu ouă și zahăr. Amestecați ușor cu o spatulă sau un tel, evitând să mixați excesiv pentru a nu pierde aerul încorporat. Încorporați treptat și ingredientele uscate, amestecând ușor până când totul este bine combinat.

Pregătirea Crustei de Susan

Într-un bol mic, bateți ușor albul de ou cu mierea până când devine spumos. Adăugați semințele de susan și amestecați bine pentru a le încorpora.

Coacerea Pâinii

Turnați compoziția de pâină în forma pregătită, nivelând ușor cu o spatulă. Răspândiți uniform amestecul de semințe de susan pe suprafața pâinii. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 50-60 de minute sau până când un tester de prăjituri introdus în centru iese curat.

Răcirea și Servirea

După coacere, lăsați pâinea să se răcească în forma de copt pentru aproximativ 10 minute. Apoi, scoateți-o din formă și lăsați-o să se răcorească complet pe un grătar înainte de a o tăia. Pâinea poate fi servită fie căldă, fie la temperatura camerei.

Valori Nutritive

Calorii și Nutrienți Esențiali

O felie de pâine cu banane și crusta de semințe de susan oferă aproximativ 200 de calorii, din care 30% sunt din grăsimi sănătoase (datorită semințelor de susan și uleiului vegetal), 10% proteine și 60% carbohidrați, majoritatea fiind zaharuri naturale din banane și fibre alimentare din făina integrală.

Disclaimer

Considerații si Avertismente

Reteta de pâine cu banane și crusta de semințe de susan este destinată consumului ocazional ca parte a unei diete echilibrate. În cazul în care aveți restricții alimentare, alergii la oricare dintre ingredientele specificate sau urmați o dietă specială sub supravegherea unui specialist, vă sfătuim să consultați un medic sau un nutriționist. Această rețetă poate conține alergeni cum ar fi gluten, ouă și semințe.