Biscuiți crocanți cu susan și miere

Introducere

Rețeta de biscuiți crocanți cu susan și miere este o alternativă delicioasă și relativ sănătoasă la dulciurile tradiționale. Acest tip de biscuiți se distinge prin aroma sa deosebită oferită de susan și miere, combinând crocantețea specifică produselor de patiserie ușor coapte cu dulceața mierii. Sunt perfecti pentru a fi serviți ca gustare în cursul zilei sau alături de o ceașcă de ceai sau cafea.

Ingrediente necesare

Pentru biscuiți

• Făină integrală - 250 g
• Seminte de susan - 100 g
• Miere - 80 ml
• Ulei de cocos - 50 ml
• Vanilie - 1 linguriță
• Bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță
• Sare - un praf

Pentru glazură (opțional)

• Miere - 2 linguri
• Apă - 1 lingură
• Susan pentru decor - 2 linguri

Mod de preparare

Pasi preliminari

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la o temperatură de 180°C. În timp ce cuptorul se încălzește, pregătiți o tavă de copt, căptușind-o cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea biscuiților.

Prepararea aluatului

Într-un bol mare, amestecați făina integrală, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați semințele de susan și amestecați bine pentru a distribui uniform ingredientele uscate. Într-un alt vas, combinați mierea, uleiul de cocos (topit și răcit) și vanilia, amestecând până la omogenizare. Turnați amestecul lichid peste ingredientele uscate și mixați până ce se formează un aluat omogen și lipicios.

Formarea și coacerea biscuiților

Utilizați o lingură sau un porționator de înghețată pentru a lua cantități egale de aluat și formați bile. Plasați bilele pe tava de copt pregătită, lăsând un spațiu între ele, deoarece se vor lărgi în timpul coacerii. Apăsați fiecare bilă ușor cu dosul unei linguri pentru a forma biscuiții. Dacă doriți, puteți să presărați un pic de susan extra pe fiecare biscuit înainte de coacere pentru un plus de textură și aromă.

Biscuiții se coc în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 10-12 minute sau până când marginile devin aurii. Este important să nu se coacă prea mult, deoarece se vor întări mai mult odată ce se răcesc.

Prepararea glazurii (opțional)

În timp ce biscuiții se răcesc, puteți pregăti glazura opțională. Într-o cratiță mică, adăugați mierea și apa și încălziți la foc mic, amestecând constant până când mierea se lichefiază complet. Permiteți amestecului să fiarbă ușor pentru aproximativ un minut, apoi luați de pe foc.

Folosind o pensulă, ungeți fiecare biscuit cu un strat subțire de glazură de miere, presărând apoi susan pentru decor. Lăsați biscuiții să se răcească complet înainte de servire pentru ca glazura să se întărească.

Valori Nutritive

Biscuiții crocanți cu susan și miere sunt nu numai delicioși, dar și relativ sănătoși. Fiecare biscuit conține aproximativ

• Calorii: 120 kcal
• Proteine: 2 g
• Grăsimi: 6 g (din care saturate: 3 g)
• Carbohidrați: 15 g (din care zaharuri: 5 g)
• Fibre: 1 g
• Sodiu: 80 mg

Disclaimer

Valorile nutritive sunt estimate și pot varia în funcție de mărimea porțiilor și de substituțiile specifice ingredientelor. Această rețetă este destinată pentru folosire ca parte a unui stil de viață echilibrat și nu ar trebui să înlocuiască recomandările medicale. Dacă aveți condiții de sănătate speciale, consultați un profesionist înainte de a face modificări în dieta dumneavoastră.