Supă de Legume cu Chia

Introducere la Supa de Legume cu Chia

De ce să alegem o supă de legume cu chia?

Supa de legume cu chia este o combinație nutritivă excelentă, ideală pentru a îmbunătăți digestia și a oferi un aport consistent de fibre și proteine. Semințele de chia sunt renumite pentru beneficiile lor asupra sănătății, incluzând îmbunătățirea sănătății cardiovasculare și susținerea unui nivel sănătos de zahăr în sânge. Îmbinarea acestora cu legumele creează un preparat bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, potrivit atât pentru prânz cât și pentru cină.

Valoarea nutritivă a ingredientelor principale

Legumele, ca surse principale de vitamine, minerale și fibre, sunt esențiale pentru funcționarea optimă a organismului. Semințele de chia adaugă un plus de omega-3, proteine și calciu, făcând această supă nu doar delicioasă, dar și extrem de sănătoasă. Acest fel de mâncare este ideal pentru vegetarieni, vegani și oricine dorește să mențină o dietă echilibrată.

Descrierea și pregătirea rețetei

Ingrediente necesare

• Morcovi - 200 g, curățați și tocați
• Țelină - 100 g, curățată și tocată
• Cartofi - 150 g, curățați și tăiați cuburi
• Ceapă - 1 bucată medie, tocată mărunt
• Usturoi - 2 căței, mărunțiți
• Rosii - 200 g, tocate sau pasate
• Semințe de chia - 30 g
• Ulei de măsline - 2 linguri
• Apă sau supă de legume - 1.5 litri
• Sare, piper - după gust
• Pătrunjel sau coriandru - pentru decor

Mod de preparare detaliat

Pentru a pregăti această supă, începeți prin a încălzi uleiul de măsline într-o oală mare. Adăugați ceapa și usturoiul mărunțit și sotați-le până devin translucide. Încorporați morcovii și țelina și continuați să sotați timp de câteva minute, până când legumele încep să se înmoaie. Adăugați cartofii și roșiile, amestecați bine și lăsați să se gătească pentru încă 5 minute.

Turnați apa sau supa de legume peste amestecul de legume din oală și aduceți la fierbere. După ce a început să fiarbă, reduceți flacăra și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, sau până când toate legumele sunt gătite. În ultimele 5 minute de fierbere, adăugați semințele de chia.

Condimentați cu sare și piper după gust. Folosiți un blender pentru a pasa supa până devine omogenă sau lăsați-o în forma ei rustică, în funcție de preferințele dumneavoastră. Serviți caldă, decorată cu pătrunjel sau coriandru proaspăt.

Parametrii de gătire și trucuri pentru o supă perfectă

Controlul temperaturii și timpul de gătire

Este important să mențineți un foc moderat pe durata gătirii legumelor pentru a evita arderea acestora. Odată ce apa sau supa de legume este adăugată, fierberea trebuie să se facă la foc mic, acest lucru ajutând la păstrarea aromelor și la gătirea uniformă a legumelor.

Trucuri de bucătar pentru o supă delicioasă

Un truc pentru a intensifica gustul supei este să prăjiți ușor semințele de chia înainte de a le adăuga în supă. Acest proces va elibera uleiurile naturale din semințe și va adăuga o notă crocantă supei. Adăugați condimente cum ar fi turmeric sau paprika pentru un extra de aromă și o culoare apetisantă.

Valori Nutriționale Estimative

Supa de legume cu chia este o sursă excelentă de fibre, având în jur de 7 g de fibre pe porție. Aceasta conține, de asemenea, aproximativ 5 g de proteine și o cantitate semnificativă de vitaminele A și C, precum și calciu și fier. Este săracă în calorii, având aproximativ 150-200 calorii pe porție, făcând-o ideală pentru cei ce urmează diete hipocalorice.

Disclaimer

Informațiile furnizate în acest articol despre supa de legume cu chia sunt orientative și nu trebuie să înlocuiască sfaturile profesionale ale unui medic sau nutriționist. Fiecare individ ar trebui să consulte un specialist pentru recomandări personalizate în funcție de nevoile proprii de sănătate și nutriție.