Salată cu Chia și Avocado

Introducere

Salata cu chia și avocado este nu doar un deliciu culinar, ci și o combinație puternică de nutrienți care promovează sănătatea. Avocado este bogat în grăsimi sănătoase și vitamina E, în timp ce semințele de chia sunt o sursă excelentă de fibre și omega-3. Această salată este perfectă pentru un prânz sățios sau ca o cină ușoară și răcoritoare.

Descrierea Rețetei

Ingrediente

• 2 avocado copti, curățați și tăiați cubulețe
• 4 linguri de semințe de chia
• 100g baby spanac sau rucola
• 10 roșii cherry, tăiate în jumătate
• 1 castravete, curățat și tăiat cubulețe
• ½ ceapă roșie, tăiată fin
• 1 ardei roșu, tăiat în cubulețe
• 50g feta, zdrobită
• 2-3 linguri ulei de măsline extravirgin
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper după gust
• Câteva frunze de coriandru sau pătrunjel proaspăt, pentru decor

Metodă de Preparare

Pentru a începe prepararea salatei, puneți semințele de chia într-un bol și acoperiți-le cu două linguri de apă. Lăsați-le să se hidrateze timp de aproximativ 10-15 minute. În timp ce semințele se înmoaie, puteți proceda la prepararea legumelor.

Într-un bol mare, amestecați cubulețele de avocado cu sucul de lămâie pentru a preveni oxidarea. Adăugați spanacul, roșiile cherry, castravetele, ceapa roșie, ardeiul roșu și feta. După ce semințele de chia s-au hidratat și au devenit gelatinoase, adăugați-le peste celelalte ingrediente din bol.

Adăugați uleiul de măsline și condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați delicat toate ingredientele pentru a se îmbina aromele fără a zdrobi ingredientele, mai ales cubulețele de avocado. La final, garnisiți cu frunze de coriandru sau pătrunjel proaspăt.

Trucuri pentru o salată perfectă

Pentru a avea o salată cu texturi plăcute și un aspect apetisant, folosiți avocado copt la perfectie; acesta ar trebui să fie suficient de moale pentru a se putea tăia ușor, dar ferm suficient pentru a nu se face piure în timpul amestecării. De asemenea, pentru a evita ca semințele de chia să absoarbă prea mult lichid din salată și să devină prea gelatinoase, nu le lăsați să se hidrateze mai mult de 15 minute înainte de utilizare.

Valori Nutriționale

Salata cu chia și avocado este nu doar delicioasă, ci și extrem de nutritivă. O porție oferă aproximativ 250 de calorii, dar este bogată în grăsimi sănătoase (avocado și ulei de măsline), fibre (chia și legume) și vitamine cum ar fi A, E, C și K. De asemenea, este o sursă bună de proteine vegetale furnizate de seminţele de chia și feta.

*Notă: Informațiile din acest articol sunt destinate scopurilor educaționale și nu trebuie considerate sfaturi medicale. Consultați un profesionist al sănătății pentru sfaturi individuale adecvate.*