Pizza cu Crustă de Chia

Introducere

Ce este pizza cu crustă de chia?

Pizza cu crustă de chia este o variantă sănătoasă a tradiționalei pizze italiene, unde aluatul obișnuit este îmbogățit sau chiar înlocuit cu semințe de chia. Aceste semințe nu numai că adaugă o textură interesantă, dar sunt și o sursă excelentă de fibre, proteine și acizi grași omega-3, contribuind la creșterea valorii nutritive a pizzei.

Descrierea Rețetei

Ingredientele necesare

Pentru a prepara o pizza cu crustă de chia, aveți nevoie de următoarele ingrediente
- 500 g făină integrală - 10 g drojdie uscată - 300 ml apă călduță - 3 linguri semințe de chia - 2 lingurițe sare - 1 linguriță zahăr - 3 linguri ulei de măsline - 200 g sos de roșii - 250 g mozzarella - Ingrediente opționale pentru topping: ciuperci, ardei, șuncă, bacon, anghinare, etc.

Metodă Detaliată de Preparare

1. Pregătirea aluatului

Începeți prin a amesteca semințele de chia cu 50 ml de apă călduță într-un bol mic și lăsați amestecul să stea timp de aproximativ 15 minute, până când semințele absorb apa și devin gelatinoase. Într-un alt vas, combinați făina, drojdia, sarea și zahărul. Adăugați amestecul de chia, restul apei călduțe și uleiul de măsline, apoi frământați aproximativ 10 minute până când aluatul devine elastic și uniform. Acoperiți vasul cu un prosop curat și lăsați aluatul să crească într-un loc călduros timp de aproximativ o oră.

2. Formarea și coacerea crustei

După ce aluatul a crescut, împărțiți-l în două porții egale (sau mai multe, în funcție de cât de mari doriți să fie pizzele). Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți fiecare bucată de aluat în forma dorită. Transferați crustele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Lăsați crustele să se odihnească încă 15 minute înainte de a adăuga sosul de roșii și toppingurile alese. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius și coaceți pizza timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până când crusta devine aurie și brânza se topește și capătă o culoare ușor caramelizată.

Mici Trucuri

Maximizarea aromei semințelor de chia

Pentru a intensifica aroma semințelor de chia, puteți prăji ușor semințele în tigaie, fără ulei, timp de 3-4 minute până când devin ușor aurii și își intensifică aroma. Asigurați-vă că le răciți înainte de a le adăuga în aluat.

Personalizarea toppingurilor

Nu ezitați să vă personalizați pizza cu orice tip de toppinguri preferați. Experimentarea cu diferite combinații poate transforma fiecare pizza într-o experiență nouă și delicioasă. Cele mai populare alegere includ ciuperci, ardei, diferite tipuri de brânză, și chiar fructe precum ananasul.

Valori Nutriționale

Contribuția semințelor de chia

Semințele de chia sunt o sursă excelentă de fibre, proteine, calciu, antioxidanți și acizi grași omega-3. O singură porție de aluat cu chia poate aduce aproximativ 4 grame de proteine și 8 grame de fibre, ceea ce este benefic pentru digestie și sănătatea inimii.

Disclaimer

Informațiile Nutriționale

Este important să menționăm că informațiile nutriționale prezentate sunt estimate și pot varia în funcție de ingredientele specifice utilizate și de metoda de preparare. Se recomandă consultarea unui profesionist în nutriție pentru detalii precise și personalizate.