Brioșe cu Chia și Fructe

Introducere la Rețeta de Brioșe cu Chia și Fructe

De ce să alegi brioșele cu chia și fructe?

Brioșele cu chia și fructe sunt o alternativă sănătoasă și delicioasă la gustările tradiționale. Semințele de chia sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat de omega-3, fibre și proteine, făcând aceste brioșe o opțiune excelentă pentru un mic dejun nutritiv sau o gustare între mese. Combinându-le cu fructe proaspete, aceste brioșe nu doar că sunt satisfăcătoare, dar și pline de vitamine și antioxidanți esențiali.

Descrierea Rețetei

Ingrediente principale

Rețeta de brioșe cu chia și fructe folosește ingrediente accesibile și sănătoase pentru a crea un produs finit moale, umed și plin de aromă. Principalele ingrediente includ făină integrală, semințe de chia, miere, iaurt natural, ouă, unt, și o varietate de fructe, cum ar fi afine și căpșuni, care adaugă dulceață naturală și textură interesantă la brioșe.

Rețeta Detaliată cu Cantități

Ingrediente necesare

• 200g de făină integrală
• 50g de semințe de chia
• 100g de miere
• 100 ml de iaurt natural
• 2 ouă mari
• 50g de unt topit
• 1 linguriță de praf de copt
• 1 linguriță de vanilie extrasa
• 100g de afine
• 100g de căpșuni tăiate

Metodă detaliată de lucru

Pentru a pregăti brioșele, începi prin a amesteca semințele de chia cu iaurtul natural și lăsându-le să stea aproximativ 15 minute, pentru a permite semințelor de chia să absoarbă lichidul și să se umfle. Între timp, într-un bol mare, amestecă făina integrală cu praful de copt. Într-un alt recipient, bate ouăle cu miere și vanilie până când compoziția devine spumoasă, apoi adaugă untul topit.

Combină amestecul de ouă cu amestecul de făină, adăugând treptat și iaurtul cu chia. Omogenizează bine compoziția, asigurându-te că nu rămân cocoloașe de făină. La final, încorporează cu grijă fructele tăiate, distribuindu-le uniform în compoziție.

Toarnă aluatul în forme de brioșe preîncălzite și coace la 180°C pentru 20-25 de minute sau până când brioșele sunt bine crescut și au o culoare aurie. Verifică coacerea introducând o scobitoare în centrul unei brioșe – ar trebui să iasă curată.

Trucuri și Sfaturi pentru Brioșe Perfecte

Pastrarea umidității și consistenței

Pentru a păstra brioșele umede, este important să nu le supra-coaceți. Atingerea punctului perfect în coacere este crucială – brioșele trebuie să fie aurii la exterior și încă puțin umede la interior. De asemenea, folosirea de iaurt în aluat ajută la menținerea umidității, conferind în acelaşi timp o textură densă și sățioasă. Păstrarea brioșelor într-un recipient ermetic ajută la menținerea prospețimii pentru mai multe zile.

Utilizarea fructelor în aluat

Atunci când adaugi fructe în aluat, asigură-te că sunt bine scurse de orice lichide și acoperite ușor în făină. Acest lucru va preveni scufundarea lor la fundul formei și va distribui egal fructele în întreaga compoziție.

Valori Nutriționale Aproximative per Brioșă

Fiecare brioșă cu chia și fructe conține aproximativ 180 de calorii, având 4g de proteine, 27g de carbohidrați și 7g de grăsimi, din care 2g sunt grăsimi saturate. Brioșele sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre datorită semințelor de chia și făinii integrale, oferind aproximativ 3g de fibre pe brioșă.

Disclaimer

Informațiile prezentate în acest articol, inclusiv ingredientele și valorile nutriționale, sunt oferite doar în scop informativ și nu ar trebui tratate drept sfaturi medicale sau nutriționale profesionale. Consultați un profesionist în domeniu pentru recomandări personalizate.