Biscuiți cu Chia și Ovăz

Introducere la Biscuiții cu Chia și Ovăz

Ce sunt semințele de chia?

Semințele de chia sunt mici boabe negre sau albe provenite din planta Salvia hispanica, cultivată larg în America de Sud. Sunt apreciate pentru conținutul lor ridicat de fibre, proteine, calciu, antioxidanți și acizi grași omega-3. Aceste semințe au capacitatea de a absorbi de până la zece ori greutatea lor în apă, formând un gel care poate ajuta la hidratare și la menținerea senzației de sațietate pentru mai mult timp.

Beneficiile consumului de ovăz

Ovăzul este un cereale integral foarte nutritiv, bogat în fibre solubile, care ajută la scăderea colesterolului rău și la controlul nivelului de glucoză din sânge. De asemenea, ovăzul este o sursă bună de vitamine din complexul B, magneziu și fier, esențiale pentru energie și sănătatea generală.

Rețeta de Biscuiți cu Chia și Ovăz

Ingrediente necesare

• 100 g de ovăz integral
• 50 g de semințe de chia
• 100 g de făină integrală
• 50 g de zahăr de cocos
• 50 ml de ulei de cocos
• 1 linguriță de esență de vanilie
• 1/2 linguriță de praf de copt
• Un praf de sare
• 100 ml de lapte de migdale (sau alt lapte vegetal)

Metodă de preparare

Pentru a începe, preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, combină ovăzul, semințele de chia, făina integrală, zahărul de cocos, praful de copt și sarea. Amestecă bine toate ingredientele uscate pentru a se omogeniza. Într-un alt vas, mixează uleiul de cocos topit cu esența de vanilie și laptele de migdale până când compoziția este omogenă. Adaugă amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă bine pentru a forma un aluat consistent.

Pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, formează biscuiți rotunzi, utilizând o lingură sau o mână umedă pentru a evita lipirea aluatului. Asigură-te că biscuiții sunt de dimensiuni egale pentru a se coace uniform. Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit pentru 15-20 de minute sau până când devin ușor aurii pe margini.

Sfaturi și trucuri pentru o rețetă de succes

Pentru a obține biscuiți crocanți pe dinafară și moi în interior, este important să nu îi supra-coaceți. De asemenea, pentru un plus de aromă, puteți adăuga în aluat fructe uscate precum stafide sau merișoare, sau chiar bucăți de ciocolată neagră. Dacă doriți să reduceți conținutul de zahăr, puteți înlocui zahărul de cocos cu sirop de agave sau stevia, ajustând cantitatea după gust.

Valori Nutriționale Estimative

Analiză Nutrițională pentru o Porție de Biscuiți

Fiecare porție de biscuiți cu chia și ovăz conține aproximativ 150 de calorii, cu 4 grame de proteine, 20 de grame de carbohidrați și 7 grame de grăsimi (din care 3 grame sunt grăsimi saturate). De asemenea, o porție oferă 5 grame de fibre alimentare și o cantitate semnificativă de acizi grași omega-3 datorită semințelor de chia.

Disclaimer

Informațiile prezentate în acest articol cu privire la beneficiile ingredientelor nu sunt consult medical și nu ar trebui tratate ca atare. Consultați un specialist în sănătate pentru sfaturi adaptate situației personale. Rețetele și sfaturile sunt general valabile și nu pot garanta rezultate specifice.