Prăjitură cu mere și făină de migdale

iată o rețetă simplă pentru a pregăti o prăjitură delicioasă cu mere și făină de migdale:

Ingrediente pentru blat:

• 1 și 1/2 cești de făină de migdale
• 1/2 ceașcă de făină obișnuită (grâu sau alt tip de făină)
• 1/2 linguriță de praf de copt
• 1/4 linguriță de sare
• 1/2 ceașcă de unt topit
• 1/2 ceașcă de zahăr (poți folosi și îndulcitor natural, precum sirop de arțar)
• 2 ouă mari
• 1 linguriță de extract de vanilie

Ingrediente pentru umplutură:

• 2-3 mere mari, curățate și feliate subțire
• 2 linguri de zahăr brun
• 1 linguriță de scorțișoară
• Sucul de la jumătate de lămâie

Instrucțiuni:

1. Preîncălzește cuptorul la 175°C și pregătește o tavă de copt rotundă cu diametrul de aproximativ 22 cm, pe care o poți tapeta cu hârtie pergament sau un pic de unt.

2. Într-un bol, amestecă făina de migdale, făina obișnuită, praful de copt și sarea.

3. Într-un alt bol, bate untul topit și zahărul până obții o compoziție cremoasă. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Adaugă și extractul de vanilie și amestecă din nou.

4. Adaugă amestecul de ingrediente uscate peste amestecul umed și amestecă până obții un aluat omogen.

5. Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l cu o spatulă.

6. Într-un bol separat, amestecă feliile de mere cu zahărul brun, scorțișoara și sucul de lămâie.

7. Aranjează feliile de mere deasupra aluatului din tavă, într-un strat uniform.

8. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când prăjitura devine aurie pe margini și este coaptă în interior. Poți verifica coacerea folosind un cuțit, care ar trebui să iasă curat când este introdus în centrul prăjiturii.

9. După coacere, lasă prăjitura să se răcească în tavă pentru câteva minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet.

10. Odată ce prăjitura s-a răcit complet, taie-o în felii și servește-o cu o lingură de înghețată de vanilie sau o notă de frisca.

Această prăjitură cu mere și făină de migdale este o alegere minunată pentru sezonul de toamnă sau oricând dorești să te bucuri de un desert delicios și reconfortant.