Salsa Vedre - Reteta

Iată o rețetă simplă pentru a pregăti salsa verde, un sos delicios și răcoritor din bucătăria mexicană:

Ingrediente:

• 6-8 tomatillos (roșii verzi), decojite și spălate (aproximativ 450-500 de grame)
• 2-3 ardei iute verde, tăiați în bucăți mici (ajustați cantitatea în funcție de preferința pentru picant)
• 1/2 ceapă mică, tăiată în bucăți mici
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• Sucul de la 1-2 lime sau 1 lămâie
• 1/2 cană de coriandru proaspăt mărunțit
• Sare, după gust

Instrucțiuni:

1. Fierbeți tomatillos: Adăugați tomatillos într-o cratiță mică și acoperiți-le cu apă. Fierbeți-le la foc mediu timp de 5-7 minute sau până când devin moi și culoarea lor se schimbă de la verde la verde deschis. Apoi, scoateți-le din apă și lăsați-le să se răcească puțin.

2. Amestecați ingredientele: Într-un blender sau procesor de alimente, combinați tomatillos, ardeii iuți, ceapa, usturoiul, sucul de lime sau lămâie și coriandrul proaspăt mărunțit. Puteți începe cu sucul de la o singură lămâie sau lime și adăugați mai mult după gust.

3. Mixați până obțineți consistența dorită: Mixați toate ingredientele până obțineți o consistență fină și omogenă. Dacă doriți o textură mai chunky, puteți mixa salsa mai puțin.

4. Ajustați gustul: Gustați salsa și adăugați sare după preferință. De asemenea, puteți ajusta nivelul de picant adăugând mai multe bucăți de ardei iute sau mai puține, în funcție de preferința dvs.

5. Refrigerați și lăsați să se odihnească: Transferați salsa verde într-un bol și acoperiți-l. Lăsați-l să se odihnească în frigider timp de cel puțin o oră înainte de servire, pentru a permite aromelor să se combine și să se intensifice.

6. Serviți: Salsa verde este delicioasă servită cu chipsuri de porumb sau ca garnitură pentru tacos, burritos, carne de pui sau pește. Poate fi, de asemenea, folosită ca un dip gustos pentru legume proaspete.

Aceasta este o rețetă de bază pentru salsa verde, pe care o puteți personaliza în funcție de preferințele dvs. Dacă doriți mai multă picante, puteți adăuga mai mulți ardei iuți. Buon appetito! (Poftă bună!)