Pico de Gallo - Reteta

Pico de Gallo, cunoscut și sub numele de "salsa fresca," este o salsa chunky și răcoritoare făcută din roșii proaspete, ceapă, ardei iute, coriandru și lime sau lămâie. Iată o rețetă simplă pentru a pregăti Pico de Gallo:

Ingrediente:

• 4-5 roșii medii, tăiate cubulețe
• 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
• 2-3 ardei iute (sau după gust), tăiați mărunt (puteți înlătura semințele pentru o salsa mai puțin picantă)
• 1/2 cană de coriandru proaspăt mărunțit
• Sucul de la 1-2 lime sau 1-2 lămâi
• Sare, după gust

Instrucțiuni:

1. Tăiați toate ingredientele: Tăiați roșiile, ceapa, ardeii iuți și coriandrul în bucăți mici și așezați-le într-un bol mare.

2. Stoarceți lamaie sau lime: Stoarceți sucul de la lime sau lămâie peste legumele tăiate. Puteți începe cu sucul de la o singură lămâie sau lime și adăugați mai mult după gust.

3. Amestecați: Amestecați bine ingredientele pentru a combina sucul de citrice și pentru a acoperi uniform legumele.

4. Ajustați gustul: Gustați Pico de Gallo și adăugați sare după preferință. Adăugați mai mult suc de lime sau lămâie, dacă doriți o aromă mai intensă de citrice.

5. Refrigerați și lăsați să se odihnească: Acoperiți bolul cu folie sau cu o capacă și lăsați salsa Pico de Gallo să se odihnească în frigider timp de cel puțin o oră înainte de servire. Acest lucru va permite aromelor să se combine și să se intensifice.

6. Serviți: Salsa Pico de Gallo este delicioasă servită ca o garnitură pentru tacos, burritos, carne la grătar sau pește. De asemenea, merge bine cu chipsuri de porumb sau ca un dip sănătos pentru legume proaspete.

Aceasta este o rețetă simplă și revigorantă pentru Pico de Gallo, care adaugă o notă proaspătă și gustoasă oricărui fel de mâncare mexicană sau altor preparate culinare. Buon appetito! (Poftă bună!)