Salată cu creveți și avocado

Descriere

Salata cu creveți și avocado este o alegere perfectă pentru mesele festive, aducând un rafinament aparte și o combinație delicioasă de arome. Creveții, bogati în proteine și acizi grași omega-3, se armonizează minunat cu textura cremoasă a avocado-ului, iar adăugarea unor ingrediente colorate și proaspete transformă acest preparat într-o adevărată operă de artă culinară. Această salată nu este doar gustoasă, ci și foarte hrănitoare, oferind nutrienți esențiali care contribuie la un stil de viață sănătos. Fie că o servești ca antreu sau ca platou principal, salata cu creveți și avocado va impresiona cu siguranță invitații tăi.

Rețeta cu cantități

Ingrediente pentru 4 porții

• 300 g de creveți (proaspeți sau congelați)
• 2 avocado mari, bine maturate
• 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1 castravete, curățat de coajă și tăiat cubulețe
• 100 g de roșii cherry, tăiate în jumătăți
• 1 ceapă roșie mică, tăiată fin
• supră de la 1 lămâie
• 2-3 linguri de ulei de măsline extra-virgin
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• sare și piper după gust
• coriandru proaspăt pentru decor

Mod de lucru

1. Prepararea creveților

Dacă folosești creveți congelați, decongelează-i în prealabil. Apoi, încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adaugă o lingură de ulei de măsline și călește usturoiul zdrobit timp de 1 minut, până devine auriu. Adaugă creveții și gătește-i timp de 3-4 minute sau până devin opaci, amestecând din când în când. Condimentează cu sare, piper și sucul de lămâie. Opriți focul și lasă-i să se răcească.

2. Prepararea legumelor

Într-un bol mare, adaugă cubulețele de ardei gras, castravetele, roșiile cherry și ceapa roșie tăiată fin. Amestecă bine pentru a combina ingredientele. Asezonează cu sare și piper după gust.

3. Pregătirea avocado-ului

Taie avocado-urile pe jumătate, îndepărtează sâmburele și scoate pulpa cu o lingură. Taie pulpa în cuburi și adaugă-o în bolul cu legume. Adaugă și coaja de lămâie rasă pentru a intensifica aromele.

4. Combinarea ingredientelor

Adaugă creveții răciți în bolul cu legume și avocado. Stropește salată cu restul de ulei de măsline, amestecă ușor pentru a nu sfărâma avocado-urile. Verifică din nou gustul și ajustează condimentele dacă este necesar.

Plating pentru masa de revelion

Pentru o prezentare elegantă, folosește farfurii mari și albe care să evidențieze culorile vii ale ingredientelor. Așază salata în centrul farfuriei și folosește o invenție de forme pentru a crea un turnuleț de salată, adăugând mai multe straturi de ingredient. Decorează cu frunze de coriandru proaspăt și, opțional, cu felii subțiri de lămâie sau câteva boabe de rodie pentru un efect vizual elegant. Poți adăuga câteva picături de ulei de măsline în jurul preparatului pentru a-i oferi un aspect lucios și apetisant.

Mici trucuri

• Asigură-te că avocado-urile sunt bine coapte, astfel încât să fie ușor de tăiat și să aibă o textură cremoasă.
• Dacă dorești să adaugi un plus de aromă, poți asezona creveții cu condimente precum paprika, boia afumată sau chilli, în funcție de preferințele tale.
• Pentru mai multă prospețime, poți adăuga câteva frunze de salată verde sau baby spanac în amestecul de legume.
• Poți înlocui uleiul de măsline cu ulei de avocado sau ulei de susan pentru a experimenta cu arome diferite.
• Salata poate fi preparată cu câteva ore înainte, dar este recomandat să adaugi avocado-urile și dressingul chiar înainte de servire pentru a evita oxidarea.

Disclaimer

Această rețetă poate conține ingrediente la care unii oameni pot fi alergici. Verifică întotdeauna etichetele produselor și asigură-te că ingredientele sunt conforme cu dietele personale și cu eventuale restricții alimentare. De asemenea, creveții trebuie să fie bine gătiti pentru a evita riscurile asociate consumului de fructe de mare nepăstrate corect. Produsele folosite în această rețetă sunt indicate pentru un diet sănătos, dar fiecare persoană ar trebui să consulte un medic sau un nutriționist înainte de a face schimbări semnificative în dietă.