Condiment Pentru Chiftele (Punga 1,0 kg)

Condiment 100% natural pentru chiftele si orice fel de carne tocata, dar si pentru chiftelele din legume

Ingredientele Condimentului Pentru Chiftele : boia dulce de ardei, usturoi granule, ceapa granule, sare de Himalaya fina, patrunjel frunze, marar frunze, cimbru frunzulite, mustar pudra, piper negru macinat, chimen macinat.

Doza recomandata de utilizare : 50 de grame pentru 1kg carne sau alt ingredient pentru chiftele (linte,naut,egume, etc)

Depozitarea Condimentului Pentru Chiftele se face in punga originala, inchisa, in spatii uscate, curate si lipsite de umiditate.

Termenul de valabilitate al Condimentului Pentru Chiftele este de 12 luni.

Produsul contine mustar pudra ( alergen )

 Chiftele pufoase si gustoase:

 Chiftele fac parte din categoria preparatelor îndrăgite de pe masa românilor, atât calde, servite cu diferite garnituri, cât și reci, sub formă de aperitiv. Toată lumea adoră chiftele pufoase, cu o crustă crocantă si rumena și interiorul moale, bine condimentat. Stiai ca ceea ce menține chiftelele pufoase este pâinea adăugată în compoziție? Bine, nu trebuie sa exageram, cred ca 2 felii de paine la un kg de carne tocata sunt suficiente. Cu toate acestea, painea nu este factorul principal pentru niste chiftele pufoase si gustoase. Tot carnea este factorul de baza. Avem nevoie si de o carne de porc de calitate. 

 Ingrediente : 

 - 1 kg de carne tocată de porc (pulpa)
 - 2 felii de franzelă înmuiată în apă/lapte și bine stoarsă
 - 1 ou
 - 2 cepe mici fin tocate
 - 1 legătură de pătrunjel verde
 - 3 căței de usturoi zdrobiți
 - 50 gr Condiment pentru chiftele
 - 1-2 linguri de făină
 - ulei pentru prăjit
 - un varf de linguriță de nucșoară (opțional-daca va place gustul)

 Preparare :

 Punem feliile de paine intr-un vas adanc si le acoperim cu lapte. Le lasam sa se inmoaie cca 10 minute. Daca folosim apa, procedura dureaza 2 min. 

 Intr-un bol incapator, punem toate ingredientele. Amestecam bine, pana obtinem compozitia de chiftele. Cu mainile usor umede, luam cantitatea de carne dorita (depinde cate de mici sau mari doriti sa le faceti) si modelam sub forma unor bile. 

 Tăvălim chiftelele modelate prin făină, scuturandu-le usor, pentru a nu avea exces. Făina ajuta chiftelele să formeze rapid o crustă la suprafață, menținându-le suculente în interior.

 Chiftelele pot fi prajite in ulei, dar le putem gati si in cuptor, asezate intr-o tava, acoperita cu foaie pergamen. Cuptorul trebuie sa fie preîncalzit la 200°C ventilat, timp de 20 de minute, până când se rumenesc. Majoritatea ar spune ca cele prajite in ulei sunt mult mai gustoase, insa la fel de multi prefera varianta cu chiftelute la cuptor.

  Dacă alegeti varianta chiftelelor prajite, uleiul trebuie sa fie bine încins, acesta sfârâind când adăugăm chiftelele. Ele se vor găti rapid, practic în doar 3-4 minute, timp în care le vom învârti pe toate părțile cu o ajutorul unei furculițe. Chiftelele se scot pe hârtie absorbantă, ca să se scapam de grăsimea în exces. Astfel, crusta rămâne rumenă și uscată, deloc unsuroasă.