Făină De Migdale Extrafina

FAINA DE MIGDALE  

DESCRIERE

Faina de migdale 100% naturala - cu aroma proaspata si placuta, obtinuta din macinarea migdalelor, bogata in  proteina (21% din greutate), mangan, vitamina E, grasimi monoinsaturate, saraca in carbohidrati si bogata in fibre.

 

Ingrediente : 100% migdale provenite din California

 

Specificatii organoleptice :

- Culoare: Bej-galbui

- Aspect: Pudra de migdale macinate

- Miros: aromat de migdale, proaspăt, specific

- Gust: aromat de migdale, proaspăt, deloc amar

- Textura: specifica fainii, deloc lipicioasa

 

 Valori nutritionale : (pentru 100 gr de Făină De Migdale)

- Energie: 2468 kJ / 590 kcal

- Grăsimi: 52.52 g - din care saturate: 3.95 g
- Glucide (Carbohidrati): 18.67 g - din care zahăr: 4,63 g (valoarea zahărului este data de conținutul de zahăr din semințe)
- Fibre: 9.9 g
- Proteine: 21.40 g

- Sare: 0.0475 g

Link-uri Utile

 

Contraindicatii si efecte adverse:

- Este alergen pentru cei cu alergii la nuci (de evitat consumul de migdale si derivate ale acestora, inclusiv a produselor cosmetice ce au in compozitie migdale)

- Depasirea consumului recomandat poate duce la cresterea greutatii corporale

- Depasirea dozei zilnice (42gr-30migdale) poate provoca exces de vitamina E ce duce la probleme gastrointestinale

 

MIGDALELE - DELICIU SI TERAPIE

 

De unde provin migdalele?

Migdalele sunt originare din Iran si dateaza de 4000 de ani. Sunt fructe produse de un pom fructifer cu potential de viata lunga ce are aspect de piersic.

 

Unde se cultiva in prezent migdalele?

  • In prezent se cultiva in Europa, Asia, Africa de Nord, Australia, America. Exista culturi de migdali si in Romania. Pana in 1950 Italia era cel mai mare producator de migdale. In prezent SUA este cel mai mare producator de migdale si cel mai mare exportator. Majoritatea plantatiilor se afla in California. California este singura regiune care cultiva migdale in scop commercial. Germania, Japonia si Olanda sunt cei mai mari importatori de migdale.

 

Tipuri de migdale

- migdale dulci - se pot consuma individual ca o gustare

                        - ingredient principal in multe deserturi

                        - folosite ca si garnituri

- migdale amare - au un gust amar dar placut

                           - utilizate in salate si diverse mancaruri

                           - se folosesc in prepararea lichiorului Amaretto (ii confera acestuia gustul amarui specific)

 

Actiuni terapeutice ale migdalelor

1) Sustin sanatatea inimii - migdalele contin antioxidanti pe baza de flavonoide (se gasesc in coaja), vitamina E (un antioxidant), grasimi monosaturate care ajuta la protejarea inimii si reducerea afectiunilor specifice.

2) Protejeaza pielea - atat consumul, cat si folosirea uleiului de migdale protejeaza pielea de poluare si alti factori nocivi, o hidrateaza, o netezeste, previne aparitia ridurilor, estompeaza cearcanele.

3) Aduce beneficia pentru sanatatea oaselor si a danturii - prin continutul mare de fosfor, calciu, magneziu. Previne aparitia unor boli osoase precum osteoporoza.

4) Ajuta la scaderea colesterolului si reglarea glicemiei

5) Ofera mineralele de care organismul are nevoie - magneziu, fosfor, calciu, mangan, potasiu, zinc, fier, cupru, aminoacidul L - arginina (care are rol in sanatatea vaselor sangvine, ajuta la prevenirea ateroscrelozei)

6) Sursa de energie - continutul bogat in vitamina B1, B2, B6, calciu, potasiu,magneziu influenteaza in mod pozitiv sistemul nervos, contribuie la sustinerea unei bune functionari a nervilor.

7) Ajuta la mentinerea greutatii corporale - continutul mare de fibre si grasimi sanatoase face ca consumul unei cantitati mici de migdale (recomandat 28gr pe gustare sau un pumn, nu mai mult de 30 de migdale) sa ofere senzatia de satietate, atenueaza durerile si crampele musculare, ajuta la reducerea oboselii.

 

UTILIZAREA SI DERIVATELE MIGDALELOR 

1) Consum in stare pura - ofera cele mai mari beneficia de sanatate

2) Ingredient in diverse feluri de mancare - gustari, deserturi

3) Uleiul de migdale - proprietati terapeutice, poate fi adaugat in salate, folosit in domeniul cosmetic

4) Laptele de migdale - inlocuieste cu succes laptele de vaca, ideal pentru cei cu intoleranta la lactoza

5) Faina de migdale - folosita la deserturi, prepararea sosurilor si a supelor in bucataria mediterana

 

FAINA DE MIGDALE 

Cum se produce faina de migdale?

- Etapa 1 - oparirea migdalelor

- Etapa 2 - decojirea migdalelor

 -Etapa 3 - uscarea migdalelor

- Etapa 4 - zdrobirea migdalelor

- Etapa 5 - cernerea fainii 

Proprietatile fainii de migdale

1) Bogata in grasimi sanatoase,proteine,vitamina E

2) Previne imbatrinirea

3) Bogata in magneziu- imbunatateste controlul nivelului zaharului din sange, reduce rezistenta la insulina, reduce tensiunea arteriala

4) Saraca in carbohidrati, bogata in grasimi si fibre sanatoase si de aceea are un indice glicemic redus

 

Faina de migdale inlocuitor pentru faina de grau? 

In anumite produse faina de migdale poate inlocuii cu success faina de grau. Faina de grau este bogata in carbohidrati si saraca in fibre si grasimi, ceea ce o face un produs cu indice glicemic crescut.

In produsele coapte nu se recomanda inlocuirea totala a fainii de grau cu faina de migdale, deoareace faina de migdale nu contine gluten si va ingreuna cresterea produselor.

Se recomanda folosirea unei combinatii intre cele doua faini, in care 25% din faina de grau sa fie inlocuita cu faiana de migdale. In acest fel nu este afectata textura produsului final, faina de grau va ajuta la cresterea produsului, iar faina de migdale va ajuta la evitarea umiditatii si asigurarea texturii.

 

Recomandari de dozare a fainii de migdale in raport cu faiana de grau

 

- Pentru aluatul ce contine drojdie (pâine, rulouri, pizza), se adaugă până la 1/3 cană făină de migdale la o cană de faină de grau (indiferent de tipul ei : 000, integrala, speciala pentru paine, etc)
- Pentru preparate fara drojdie (prăjituri, torturi, biscuiți, brioșe etc.), faina de migdale poate inlocui 1/4 (25%) din faină din reteta.

 

Faina de migdale - utilizare 

1) Faina de migdale impreuna cu sirop de zahar formeaza o pasta numita martipan, folosita in cofetarie pentru decorarea torturilor si executarea de figurine pentru décor

2) Faina de migdale este baza pentru desertul frantuzesc macarons, care poate fi executat in diverse arome: chocolate macarons,  macarons cu fistic , vegan coconout macarons, pink macarons.

3) Faina de migdale poate fi folosita la clatite, prajituri, foi de rulada, biscuiti, produse de patiserie si panificatie.

 

RETETE VARIATE SI USOARE CU FAINA DE MIGDALE 

  1.  PAINE CU SECARA SI MIGDALE

Ingrediente:

 1 cub drojdie proaspata

 100 ml lapte

 1 lingurita sare

 1 praf sare

 1 lingura ulei de masline

 1 lingurita tarate de psyllium

 3 linguri cu varf faina de migdale

 2 linguri cu varf tarate fina de grau

 2 linguri cu varf tarate fina de secara

      Faina integrala de grau si secara cat cuprinde (in cantitati egale)

 

      Mod de preparare

- Se amesteca 250 gr. faina integrala de grau cu faina integrala de secara
- Se incalzeste putin laptele, se dizolva drojdia si se adauga zaharul si 2 linguri faina integrala de grau.

- Se  lasa deoparte maiaua pana cand aceasta a devenit spumoasa (cca. 10 min).
- Se adauga toate celelalte ingrediente si se framanta bine, pana se obtine o bila de aluat,  care se lasa la dospit intr-un loc ferit de curent si caldut (cuptorul cu microunde nepornit e perfect).

- Dupa ce si-a dublat volumul, aluatul a devenit gata pentru a fi pus in tava tapetata cu hartie de copt. Urmatorul pas este  sa-l bagi in cuptorul preincalzit si sa-l lasi la copt, pana a trecut testul scobitorii.

- Se scoate painea pe un gratar, la racit.

 

      2. TARTA LINZER

 

Ingrediente:

  • 250 g faina
  • 150 g nuca macinata/sau faina de migdale
  • 150 g unt moale sau margarina
  • ½ lingurita scortisoara
  • un varf de cutit sare
  • o lingurita de coaja de lamaie
  • 150 g zahar pudra
  • 3 galbenusuri mari (2 blat si 1 pentru uns)
  • o lingurita lapte
  • 400 g dulceata de capsuni

 

Mod de preparare:

  • Se pun intr-un bol: untul/ margarina, scortisoara, sarea si coaja de lamaie apoi se adauga treptat faina si nuca macinata mixind incet.
  • Se adauga apoi zaharul pudra si cele 2 galbenusuri mixand pana obtinem o compozitie omogena.
  • Aluatul astfel obtinut se pune la frigider o ora.
  • Se imparte aluatul in trei. Din 2/3 din aluat intindem o foaie de aprox 1,5 cm grosime si o asezam in forma pentru tarta.
  • Punem apoi dulceata si o nivelam frumos, iar din restul de aluat se face un grilaj peste dulceata apasand pe margini.
  • Galbenusul ramas se amesteca cu o lingurita de lapte si se unge grilajul.

 

 

Recenzii ale clienților

4.6 out of 5
10
3 stars
0
1 star
0

Recomandare pentru cumpărare

100%

Bazat pe 5 recomandări
5
Ati incercat acest produs?
Împărtășiți-l cu alții pentru a-i ajuta să facă alegerea corectă
Scrie un comentariu

Fotografiile Clientilor

Comentarii pozitive
Diana Manole
16/05/2020
Achizitie Verificata
Comentarii
Buna, fina, aromata.
Cel mai Critic
David
28/03/2023
Achiziție neconfirmată
Faina excelenta dar gramajul nu corespunde pe pungile de 1000 gr.
Avantaje
Multe
Dezavantaje
Gramajele nu corespund
Comentarii
La ultima comanda am cantarit pungile sa vad cum stau cu greutatea pentru ca pareau usor altceva. La 5 kg de faina lipseau 70 g si asta cu tot cu ambalajul acestora care este o punga cu o densitate foarte mare. Le-am comunicat ca voi face si public aceasta postare, haideti sa fim corecti! Stelutele putine sunt date de corectitudinea ambalarii produsului. La 1000 de grame de faina trebuie sa ai peste 1000 gcantitate totala cu ambalaj si eticheta.
Sortati dupa:
Cu Fotografie
David
David
Achiziție neconfirmată
28/03/2023
Faina excelenta dar gramajul nu corespunde pe pungile de 1000 gr.
Avantaje
Multe
Dezavantaje
Gramajele nu corespund
Comentarii
La ultima comanda am cantarit pungile sa vad cum stau cu greutatea pentru ca pareau usor altceva. La 5 kg de faina lipseau 70 g si asta cu tot cu ambalajul acestora care este o punga cu o densitate foarte mare. Le-am comunicat ca voi face si public aceasta postare, haideti sa fim corecti! Stelutele putine sunt date de corectitudinea ambalarii produsului. La 1000 de grame de faina trebuie sa ai peste 1000 gcantitate totala cu ambalaj si eticheta.
A fost utilă această recenzie?
55 56
Catalin
Raspuns oferit de:: Catalin
29/03/2023

Produsul pentru care dumneavoastra ati sesizat diferente este ambalat de producator si la noi vine in cutii cu 10 pungi. Conform legislatiei HG246/2006 abaterea cantaririi cu dozatoare gravimetrice cu functionare automata este de 1.2% ceea ce inseamna ca la 5kg diferenta ar trebui sa fie de 60grame. Noi nu stim daca dumneavoastra aveti un cantar verificat metrologic dar am semnalat furnizorul.

Va multumim

S.T.
S.T.
Achizitie Verificata
02/03/2023
Beneficii
Avantaje
Multe
Dezavantaje
Nu
Comentarii
Faina de migdale este perfecta pentru a adauga un plus de nutrienti si gust intr-un smoothie sau in iaurtul tau obisnuit. Este o alternativa excelenta la faina de grau si o recomand cu caldura tuturor celor care sunt in cautarea unui stil de viata sanatos.
A fost utilă această recenzie?
30 26
Tim
Tim
Achizitie Verificata
02/03/2023
Prajitura cu faina de migdale
Comentarii
Am fost placut surprinsa sa vad cat de usor se amesteca faina de migdale in compozitia mea pentru prajitura si cat de bine a crescut prajitura. Nu numai ca a fost delicioasa, dar a fost si mai sanatoasa decat daca as fi folosit faina obisnuita.
A fost utilă această recenzie?
29 31
Mirela S.
Mirela S.
Achizitie Verificata
02/03/2023
Biscuiti
Avantaje
Pret bun
Dezavantaje
Nu
Comentarii
Am cumparat faina de migdale pentru a face biscuiti si am fost uimita de cat de bine au iesit. Textura lor a fost moale si pufoasa, iar gustul a fost delicios. Cu siguranta voi mai cumpara acest produs in viitor!
A fost utilă această recenzie?
36 26
Daniela
Daniela
Achiziție neconfirmată
02/03/2023
Impresii
Avantaje
Multe
Comentarii
Faina de migdale este un produs exceptional pentru persoanele care urmeaza o dieta low-carb sau care sunt alergice la gluten. Este bogata in proteine si grasimi sanatoase si este perfecta pentru a adauga un plus de nutrienti in retetele tale de prajituri sau paine.
A fost utilă această recenzie?
26 28
Scrie un comentariu
Întrebări
Ambalare:
1 kg
  • REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 25 octombrie 2011
  • REGULAMENTUL (CE) NR. 1333/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 16 decembrie 2008
  • REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI

    din 25 octombrie 2011

    privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei

    "

    Articolul 14

    Vânzarea la distanță

    (1)   

    Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:

    (a) 

    informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor;

    (b) 

    toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării.

    (2)   
    În cazul produselor alimentare care nu sunt preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță, mențiunile obligatorii în temeiul articolului 44 sunt puse la dispoziție în conformitate cu alineatul (1) din prezentul articol.
    (3)   
    Alineatul (1) litera (a) nu se aplică produselor alimentare oferite spre vânzare prin intermediul automatelor sau al incintelor comerciale automatizate."

Informațiile și imaginile prezentate au caracter exclusiv de promovare și publicitate, datele astfel furnizate fiind informative, generale și pur orientative.

Toate informațiile despre produsele de pe site-ul nostru sunt furnizate doar în scop informativ si pot contine informatii lipsa sau greseli de redactare. Vă recomandăm să nu vă bazați exclusiv pe informațiile prezentate pe site-ul nostru. Vă rugăm să citiți întotdeauna legislatia in vigoare ce reglementeaza produsul, etichetele, avertismentele și instrucțiunile furnizate împreună cu produsul înainte de a comanda,utiliza sau a consuma un produs.

Top ingrediente va pune la dispozitie gratuit orice document pe care dumneavoastra il solicitati (buletine de analiza, certificate de calitate, etc)

În cazul oricăror probleme de siguranță sau pentru orice alte informații despre un produs, vă rugăm să citiți cu atenție orice instrucțiuni furnizate pe etichetă sau pe ambalaj și să contactați producătorul. Conținutul de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile oferite de medici, farmaciști sau alți profesioniști autorizați din domeniul sănătății sau din industria alimentara. Contactați imediat furnizorul de asistență medicală dacă bănuiți că aveți o problemă medicală. Informațiile și declarațiile despre produse nu sunt destinate a fi utilizate pentru a diagnostica, trata, vindeca sau preveni orice boală sau stare de sănătate.

Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei Text cu relevanță pentru SEE

(27)

Pentru a se asigura informarea cu privire la produsele alimentare, este necesar să se ia în considerare toate mijloacele de furnizare a produselor alimentare către consumatori, inclusiv vânzarea produselor alimentare prin mijloace de comunicare la distanță. Deși este evident că orice produs alimentar vândut la distanță ar trebui să îndeplinească aceleași cerințe ca produsele vândute în magazine, este necesar să se clarifice faptul că, în astfel de cazuri, informațiile obligatorii relevante referitoare la produsele alimentare ar trebui de asemenea să fie disponibile înainte de încheierea cumpărării produsului.

Daca din motive independente de vointa noastra sau daca am omis involuntar anumite informatii necesare va rugam sa ne solicitati informatiile sau documentele necesare ( declaratii conformitate, fise de securitate, buletine de analiza etc) sau sa nu plasati comada produsului respectiv.

Articolul 14

Vânzarea la distanță

(1)   Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:

(a)

informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor;

(b)

toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării.

Citeste mai mult

10493
42,50 RON / Punga
in stoc
Pretul in puncte: 85 point
Puncte premiu: 2 points
+

Cantitatea minima pentru "Făină De Migdale Extrafina" este 1.

13 recenzii Scrie un comentariu
Top Ingrediente
Top Ingrediente  este un magazin online ce comercializeaza produse specifice indus...
Faina de migdale, origine Germania
BRANDTop Ingrediente Ambalare1 kg
Brandul zilei
.
Variante
  Ambalare Disponibilitate Pret  
1 kg
in stoc
42,50 RON / Punga
+
250 g
in stoc
14,90 RON / Punga
+
500 g
in stoc
24,90 RON / Punga
+
10 kg
in stoc
389,00 RON / Punga
+
1000 kg (40x25kg)
in stoc
34.990,00 RON / Punga
+