Cuvertură Ciocolata Alba Menaj 1 kg

DESCRIERE PRODUS

• Cuvertură Ciocolata Alba se poate folosi pentru glasarea şi decorarea prăjiturilor, torturilor, bomboanelor sau ca adaos in compozitia cremelor.

• Termenul cuvertură, in cofetarie se referă la un strat subțire de ciocolată / cacao aplicat peste produse de patiserie, cum ar fi prăjituri, torturi sau bomboane. Cuvertura poate fi făcută din diverse tipuri de ciocolată (ciocolată cu lapte, ciocolată neagră sau ciocolată albă) și poate fi parfumată cu diferite arome (vanilie). 

• Etichetarea OMG conformă cu Regulamentele 2003/1829 / CE și 2003/1830 / CE. Produsul Cuvertura cacao nu este tratat cu radiații ionizante .

• Ambalaj: Punga cu inchidere ermetica cu zip

• Cantitate: 1 Kg

• Culoare: Alb

• Aroma: cacao

• Produs in UE

• Caracteristici:

• Aspect exterior- forma neregulata

• Consistenta : tare, casanta la rupere

• Miros: placut

• Gust : aromat, fara senzatie de asprime

• Se topesc usor, rapid si uniform

• Produs netratat cu radiații ionizante.

• Depozitare: in ambalaje ermetic inchise, in incaperi uscate, dezinfectate, bine aerisite , la temperature de maxim 23 grade Celsius si umiditate relativa a aerului de max 85. Produsul nu se depoziteaza impreuna cu produse toxice cu miros patrunzator

• Termen de valabilitate: 12 luni de la data fabricatiei. A se consuma inainte de data inscrisa pe ambalaj

• Fotografiile produselor, descrierile și specificațiile prezentate au caracter informativ și pot diferi față de produsul vândut. Fotografiile prezentate pot să nu fie actualizate la înfățișarea actuală a produselor. Designul, culorile, formele, alte caracteristici ale produselor sau ambalajelor pot diferi in realitate față de cele din pozele de pe site. Specificațiile tehnice si caracteristicile descrise sunt cu titlu informativ, putând fi schimbate fără înștiințare prealabilă din partea producătorilor produselor și nu constituie obligativitate. Nicio prezentare, fotografie sau descriere nu obligă firma producatoare sau pe Top Ingrediente.

Ingrediente:

• zahăr,

• grăsimi vegetale complet hidrogenate (ulei de palmier),

• praf de cacao cu continut redus de grăsime (16%),

• emulgator (soia lecitină E322),

• aromă (vanilină).

   

VALORI ENERGETICE PENTRU 100 GRAME PRODUS

• Energie: 2334kj / 558 kcal
• Grasimi: 32,16 grame
• Grasimi saturate: 30,43 grame
• Carbohidrati: 66,50 grame
• Zaharuri: 66,48 grame
• Fibre: 0,33 grame
• Proteine: 0,64 grame
• Sare: 0,08 grame

UTILIZARE PRODUS

1. Direct pe flacara deschisa, prin procedura bain- marie
2. Topirea in cuptorul cu microunde

• Pentru topirea pe flacara deshisa aveti nevoie de 2 recipiente termorezistente. Unul dintre recipiente se recomanda a fi, de preferinta, din otel inoxidabil
• Primul recipient se umple cu apa. Cel de al doilea recipient, care trebuie sa fie suficient de mare, pentru a sta deasupra primului recipient, se aseaza peste vasul din otel inoxidabil.
• Este foarte important, ca partea inferioara a celui  de-al doilea recipient, sa nu atinga apa din primul recipient. Topirea banutiilor trebuie sa aiba loc strict prin actiunea de incalzire prin intermediul  aburilor
• In recipientul de deasupra se adauga cantitatea de banuti ce urmeaza a fi topiti
• Cele 2 recipiente se aseaza pe flacara cu intensitate mica
• Se amesteca constant banutii de ciocolata, pentru a obtine o pasta fina, neteda, fara cocoloase
• Dupa topirea completa a banutilor, se indeparteaza recipientul de pe flacara si se amesteca bine, pentru a fi siguri ca pasta este complet omogenizata
• Topirea în cuptorul cu microunde este cea mai rapidă dintre cele două metode de topire, dar necesita o atentie sporita ,. Încălzirea neuniformă  înseamnă că va trebui să fiti foarte atenti și răbdători,  pe tot parcursul procesului,  pentru a preveni arderea accidentala
• Banutii colorati se pun într-un vas termorezistent și se pune la microunde in reprize de timp de aproximativ 30 de secunde, amestecând bine,  dupa fiecare repriza. . Prin amestecare se redistribuie caldura si vă va ajuta să evitați supragătirea și arderea întregului lot.
• În funcție de cantitatea de banuti topita, , procesul  poate dura  intre 2 -  4 minute în total. 
• Odată ce obtineti o pasta aproape complet topită, cu doar câteva cocoloașe, amestecați pana obtineti o compozitie omogena, neteda
• Adăugarea unei linguri de ulei de cocos sau ulei vegetal în timp ce incalziti banutii colorati in cuptorul cu microunde ajută, ca acestia să se topească mai lin și obtineti o compozitie cu o consistența perfectă
• In cazul in care adaugati la topirea banutilor o grasime, odată ce compozitia se răcește,aceasta  nu se va întări la fel de tare ca la început, din cauza conținutului de grăsime adăugat
• Cu toate acestea, dacă ați folosit ulei de nucă de cocos, plasarea creațiilor dumneavoastră înmuiate, în glazura obtunuta, la  frigider le va ajuta să se solidifice mai bine si mai rapid
• Banutii colorati pot fi folositi si pentru colorarea si intarirea fermitatii cremelor pe baza de unt, smantana dulce, branza. Banutii se topesc, se racesc si apoi se adauga in creme, amestecand bine
• Pentru a face ganaj se foloseste o proporte de 2: 1 banuti colorati si smantana lichida de. Frisca se incalzeste pana aprope de fierbere, dar nu se fierbe,  apoi se adauga banutii colorati si se amesteca bine, pana la topirea completa a banutilor si omogenizarea compozitiei.  La sfarsit se poate adauga si putin unt gras,  min 80% grasime, deoarece, untul, ii confera cremei,  tinuta si la temperatura ambientala. Ganache preparat doar din frisca se inmoaie repede imediat ce este scos din frigider
• Cremele si ganaj-urile pot fi folosite la torturi si prajituri sau pentru umpluturi pentru gogosi, rulouri
• Banutii colorati sunt un mijloc rapid si economic de a glazura, acoperi torturi, prajituri, cup- cakes-uri, briose, cu glazuri viu colorate, aromate

SATISFACTIA CLIENTULUI:

• Pentru Top Ingrediente oferirea clientilor nostri  a unei experiente 100% satisfacataore este prioritatea noastra principala. La rubrica “ IMPRESII SI COMENTARII”  simtiti-va liberi sa ne transmiteti impresiile si experientele , atat pozitive cat si negative, pe care le-ati avut cu produsele comandate de pe magazinul nostru.