Totul a început în 1891 cu praful de copt. Dr. August Oetker a dezvoltat praful de copt Backin la farmacia sa din Bielefeld, Germania, care, datorită calității materiilor prime și a raportului stabil de ingrediente active, a putut garanta gospodinelor rezultate perfecte de coacere de fiecare dată. Cu această inovație remarcabilă, Dr. August Oetker a pus bazele unei întreprinderi majore de afaceri și pentru brandul Dr. Oetker.
  
Pentru a se face cunoscut, compania a publicat broșuri speciale de rețete, a difuzat reclame în ziare și a tipărit sugestii de rețete pe ambalaj pentru a-i ajuta pe bucătari. Scopul a fost de a comunica calitatea și fiabilitatea („reușește de fiecare dată”) acestui produs de marcă, care mai mult de un secol mai târziu rămâne un best seller. Dr. Oetker a continuat să dezvolte mai multe produse, cum ar fi amestecul de budincă Dr. Oetker și altele.