Valrhona

De la cacao la ciocolată

Celebra casă Valrhona nu comercializează doar ciocolate cu arome excepționale. Este implicată în întregul lanț de producție, cu o preocupare pentru responsabilitatea socială și societală , ascultând toți partenerii săi , fie că sunt plantatori și producători, prăjitor sau patiser. Prin urmare, Valrhona însoțește și monitorizează aproape fiecare boabă folosită în rețetele sale, fie că este vorba de ciocolată pentru cofetari sau ciocolată pentru plăcerea de zi cu zi.

O viață în căutarea gustului

La fel ca anumite vinuri sau băuturi spirtoase, diferitele recolte de cacao  de pe aproape fiecare continent sunt degustate, testate și combinate de echipele Valrhona pentru a crea ciocolate grozave cu arome unice . Și pentru a completa munca depusă la selecția boabelor de cacao , Valrhona investește, de asemenea, în cercetarea proceselor de fabricație care permit, de asemenea, să se lucreze la arome noi și mai bogate, cum ar fi cele obținute prin fermentație dublă, de exemplu.

Rețete concepute de artizani, pentru artizani

Dacă calitatea și excelența sunt cheile de boltă ale producției Valrhona, aceasta este și pentru a-și satisface clientela, formată în mare parte din bucătari și patiseri recunoscuți pentru îndrăzneala și originalitatea lor. Pretențiile bucătarilor au devenit un principiu pentru brandul care astăzi se deschide către toti pasionatii de gastronomie cu ciocolată albă, neagră, sau cu lapte, dar fără a nega niciodată calitatea care face reputația mărcii ciocolatelor Valrhona.