Ceaiul este o băutură făcută din frunze de plante de ceai (Camellia sinensis), ierburi sau flori și apă fiartă . Frunzele de ceai sunt prelucrate folosind metode tradiționale chinezești. Ceaiul chinezesc se consumă pe tot parcursul zilei, inclusiv în timpul meselor, ca înlocuitor al apei plate sau pentru simplă plăcere.