Noodles Shandong Ramen Style - Taitei Stil Ramen Shandong - 2 Kg

Proprietățile și caracteristicile tăiețeilor de stil Shandong Ramen includ:

Formă și dimensiune: Taiteii stil Shandong Ramen sunt de obicei late și plate, având o formă rectangulară sau pătrată. Aceștia sunt mai late și mai groși în comparație cu alte tipuri de tăiței de ramen.

Compoziție: Tăiețeii de stil Shandong Ramen sunt realizați din făină de grâu, apă și sare. Aromele caracteristice ale supelor Shandong pot proveni și de la adaosuri precum uleiul de susan sau sosul de soia.

Textură: Tăiețeii de stil Shandong Ramen au o textură elastică și o consistență mai densă. Aceștia oferă o senzație mai "mușcătoare" și au tendința de a absorbi mai bine aromele și sosurile din supă.

Metodă de preparare: Tăiețeii de stil Shandong Ramen sunt, de asemenea, realizați manual în multe restaurante. Aluatul din făină de grâu și apă este frământat, lăsat să se odihnească și apoi întins sub formă de foi plate. Foițele de tăiței sunt apoi tăiate în dungi late și plate pentru a obține tăieței.

Utilizare: Tăiețeii de stil Shandong Ramen sunt utilizați în special în supa de ramen Shandong, care este cunoscută pentru a fi o supă bogată, cu bază de carne, cu arome puternice și cu adaosuri precum carne de porc, legume, ouă și alte condimente. Tăiețeii sunt fierți separat și apoi adăugați în supa de ramen.