Tartă cu praz cu slănină și brânză

Iată o rețetă delicioasă pentru tartă cu praz, slănină și brânză:

Ingrediente:

• 1 foaie de aluat pentru tartă (diametru aproximativ 23 cm)
• 3 căței de usturoi, tocați
• 1 praz mare, curățat și tăiat în felii subțiri
• 100g slănină afumată, tăiată în cubulețe mici
• 100g brânză feta, sfărâmată
• 3 ouă mari
• 150ml smântână lichidă
• sare și piper negru proaspăt măcinat

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 190°C.

2. Întindeți foaia de aluat pentru tartă într-o formă de tartă (preferabil cu fund detașabil) și păstrați-o în frigider.

3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, adăugați usturoiul și prazul și căliți-le timp de 5-7 minute, până când devin moi.

4. Adăugați cubulețele de slănină și gătiți-le timp de 2-3 minute, până când își schimbă culoarea.

5. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați brânza feta, amestecați bine și lăsați amestecul să se răcească.

6. Într-un bol mare, bateți ouăle cu smântâna lichidă și condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat.

7. Adăugați amestecul de praz, slănină și brânză în bolul cu ouă și amestecați bine.

8. Turnați amestecul în foaia de aluat pregătită și nivelati cu o spatulă.

9. Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 35-40 de minute, până când se rumenește frumos și umplutura este coaptă.

10. Lăsați tarta să se răcească puțin înainte de a o felia și a o servi. Poftă bună!

Pentru a da un gust aromat și savuros tartei cu praz, slănină și brânză, se pot folosi diverse condimente, precum:

1. Busuioc - oferă un gust aromat și ușor dulceag care se potrivește de minune cu brânza feta.

2. Oregano - are un gust puternic și piperat, care completează perfect aroma puternică a prazului și slăninii.

3. Cimbru - este un condiment foarte aromat, cu un gust puternic și ușor dulceag, care se potrivește de minune cu gustul umpluturii.

4. Chimen - are un gust intens și ușor amărui care se potrivește de minune cu slănina afumată.

5. Piper negru proaspăt măcinat - oferă o aromă puternică și o notă ușor iute, care se potrivește perfect cu toate ingredientele.

6. Sare - este esențială pentru a evidenția gusturile și a îmbunătăți aromele tuturor ingredientelor din rețetă.

Tarta cu praz, slănină și brânză este o gustare sățioasă și delicioasă, care se poate savura cu o băutură răcoritoare sau o băutură caldă, în funcție de preferințele personale. Iată câteva sugestii de băuturi care se potrivesc cu această gustare:

1. Vin alb sec - un Chardonnay sau un Sauvignon Blanc sec pot fi opțiuni bune pentru a însoți tarta cu praz, slănină și brânză. Aceste vinuri se îmbină bine cu gustul sărat al brânzei feta și dau o notă proaspătă gustării.

2. Cidru - un cidru brut sau demisec poate fi o alternativă excelentă la vin. Gustul său dulce-acrișor și aromat se potrivește de minune cu umplutura savuroasă a tartei.

3. Ceai negru - un ceai negru aromat, cum ar fi un Earl Grey sau un Darjeeling, poate fi o băutură perfectă pentru a completa gustarea. Aroma bogată a ceaiului negru se îmbină bine cu gustul sărat și fumos al slăninii și al prazului.

4. Apă plată sau apă cu lămâie - dacă doriți să savurați tarta cu praz, slănină și brânză fără a consuma alcool, apă plată sau apă cu lămâie sunt opțiuni bune. 

Valoarea nutritivă a tartei cu praz, slănină și brânză poate varia în funcție de ingredientele exacte și de dimensiunea porției, dar în general, o porție medie de tartă cu praz, slănină și brânză (1/6 din tava de dimensiunea menționată în rețetă) poate avea următoarele valori nutriționale aproximative:

• Calorii: 375-400
• Proteine: 14-16 grame
• Grăsimi: 25-28 grame
• Carbohidrați: 22-25 grame
• Fibre: 2-3 grame
• Zahăr: 2-3 grame
• Sodiu: 550-600 mg

Este important de menționat că aceste valori nutriționale sunt aproximative și pot varia în funcție de ingredientele specifice utilizate și de cantitatea acestora în rețetă. De asemenea, valoarea nutritivă a tartei poate fi influențată de porția servită și de eventualele garnituri sau sosuri utilizate în timpul servirii.