Ulei de Palmier - Nehidrogenat - Cooking Oil - 20 Kg

tabilitate termică: Oleina de palmier are un punct de topire ridicat și o stabilitate termică bună, ceea ce o face potrivită pentru prăjirea alimentelor la temperaturi ridicate. Acest lucru înseamnă că poate fi utilizată pentru prăjire repetată fără a se degrada sau a genera substanțe nocive.

Durată lungă de depozitare: Datorită compoziției sale, oleina de palmier are o durată lungă de depozitare fără a se râncezi sau a se altera. Acest aspect este important în industria alimentară și în gospodărie, deoarece produsele care conțin oleină de palmier pot avea o viață utilă mai lungă.

Textură și consistență: Oleina de palmier are o textură moale și o consistență uniformă, ceea ce o face ușor de utilizat în produsele alimentare și cosmetice. Poate conferi cremozitate și untuozitate produselor alimentare, precum și o senzație plăcută în produsele cosmetice.

Impactul asupra mediului: Una dintre cele mai mari critici aduse utilizării oleinei de palmier este legată de impactul său asupra mediului. Producția de ulei de palmier este asociată cu defrișarea pădurilor tropicale, care contribuie la pierderea biodiversității și la eliberarea de gaze cu efect de seră. Agricultura intensivă a palmierului de ulei poate duce la distrugerea habitatelor naturale și la probleme sociale, cum ar fi exploatarea forței de muncă.

Conținut ridicat de grăsimi saturate: Oleina de palmier conține o cantitate semnificativă de grăsimi saturate. Consumul excesiv de grăsimi saturate poate fi asociat cu creșterea riscului de afecțiuni cardiovasculare și de niveluri ridicate de colesterol în sânge.

Alte preocupări legate de sănătate: În afară de conținutul ridicat de grăsimi saturate, s-au ridicat preocupări și în legătură cu conținutul de acizi grași trans din unele produse care utilizează oleină de palmier. Acizii grași trans sunt considerați dăunători pentru sănătate și pot crește riscul de boli cardiovasculare.