Your location

Glutamat de Sodiu 5,0 kg

0745760601356
12,00 RON
60,00 RON  per 5.00 kg
Discounturile noastre de cantitate (pret cu taxe ):
Cantitate 25+ 400+ 1000+
Pret 11,40 RON
57,00 RON  per 5.00 kg
11,04 RON
55,20 RON  per 5.00 kg
10,80 RON
54,00 RON  per 5.00 kg
in stoc
Pretul in puncte: 24 point
Puncte premiu: 1 point
+
Glutamat De Sodiu, 5 kg
Timp de livrare si tarife:

   Glutamatul de Sodiu este sarea sodica a acidului glutamic, un aminoacid neesential ce are rolul de a intensifica savoarea preparatelor , avand capacitatea chimica de a pune in valoare aromele.

- Utilizare : Glutamatul de sodiu se utilizeaza pentru a accentua aroma si gustul natural al alimentelor. Glutamatii confera gustul ,,umami" considerat al cincilea gust de baza alaturi de dulce, sarat, acru si amar. Se poate utiliza in orice aliment inclusiv in bauturile alcoolice si nonalcoolice, in proportie de pana la 1%, permitand astfel micsorarea cantitatii necesare de sare. O proportie mai mare de 1% nu va accentua mai mult gustul alimentului, dar poate totusi sa il denatureze. Este frecvent utilizat in industria de catering, a preparatelor din carne si in alte industrii alimentare ( a preparatelor din peste, supe , marinate, conserve, otet etc )

- Solubilitate : Glutamatul de sodiu are o buna solubilitate in apa, 74 de grame de glutamat monosodic se dizolva in 100 ml de apa.

- Aprobari : Produsul este in deplina concordanta cu Regulamentul EC 1333/2008 privind condimentele (q.s.) si produsele alimentare (la mai putin de 10g/kg) cu exceptia celor mentionate in Articolul 2.

- Depozitare : In incaperi uscate, racoroase si ventilate, protejat de actiunea directa a luminii.

- Valabilitate : Depozitat in conditiile mai sus mentionate si in ambalajul original, produsul isi mentine proprietatile pana la 5 ani de la data producerii :

Caracteristici specifice

- Cristale de culoare alba pana la incolor, gust caracteristic usor sarat, fara miros strain si impuritati vizibile

- Continut : min. 99 %

- Valoare ph :  6.7-7.2

- Cloruri :  < /= 400mg/kg

- Pierdere ia uscare < / =0.5%

- Pyroolidone carboxyl.ac. < / = 0.2%

- Continut Sodiu < / = 12,30%

- Rotatie specifica : (solutie 10 %) : +24.9°-+25.3°

 

 

 

Proprietati Organoleptice
Culoare:
alba
Gust:
caracteristic, usor sarat
Proprietati Microbiologice
Bacterii coliforme:
< 10 MPN
Drojdii si Mucegaiuri:
maxim100 cfu/gr
Numar Total De Germeni:
maxim5000 cfu/g
Salmonella:
Absent in 25 grame
Metale grele
Plumb:
nu mai mult de 0.001 mcg/kg
Arsen:
maxim0,005 mcg/kg
Posibil sa te intereseze
  • Cele Mai Vandute
  • Produse Populare
Livrare rapida

Oferim livrare prin curier in toate localitatile din tara

Calitate garantata si consultanta

Produsele sunt oferite dupa ce calitatea lor a fost verificata

Returnare gratuita in 14 zile *

Ai 14 zile pentru a verifica produsul