Colorant Alimentar Galben Tartrazina 85% ( E102 )
Colorant Alimentar Galben Tartrazina (E102) - Descriere
Nume Chimic și Coduri: Tartrazina, cunoscută și sub numele de E102, este un colorant alimentar sintetic din clasa coloranților azoici. Este larg utilizat în industria alimentară și cosmetică pentru a conferi o culoare galbenă vibrantă produselor.
Atentie! Pulberea de tTartrazina este de culoare portocalie. Culoarea obtinuta in produs este in functie de caracteristicile materialul in care este inglobat (umiditate, continut de grasimi etc). Imaginea este cu titlu de prezentare.
Structură și Formula: Formula chimică a Tartrazinei este C16H9N4Na3O9S2. Acest colorant este un derivat de azo-compus, caracterizat prin prezența unuia sau mai multor grupuri azo (-N=N-) conectate la inele aromatic.
Caracteristici Fizico-Chimice:
- Solubilitate: Tartrazina este solubilă în apă, ceea ce îi conferă o aplicabilitate largă în produse alimentare și băuturi solubile.
- Stabilitate: Este stabilă la lumină și căldură, făcând-o potrivită pentru utilizări care implică procese de prelucrare la temperaturi ridicate.
Aplicații: Tartrazina este folosită pentru a colora o varietate largă de produse, incluzând:
- Băuturi: Sodas, băuturi sportive, și sucuri concentrare.
- Dulciuri: Jeleurile, bomboanele gumate, și produsele de patiserie pot conține E102 pentru îmbunătățirea aspectului vizual.
- Condimente și Sosuri: Mustarul și diverse sosuri care necesită o nuanță de galben beneficiază de adăugarea de E102.
- Cosmetice: Este folosit în makeup și alte produse cosmetice pentru a oferi culori vibrante.
Reglementări și Siguranță:
- Uniunea Europeană: E102 este permisă în alimente cu anumite restricții; de exemplu, nu este permisă în alimentele destinate copiilor sub 3 ani.
- Statele Unite: FDA a aprobat utilizarea tartrazinei în alimente, băuturi și medicamente, asigurându-se că nivelele folosite nu depășesc limitele sigure stabilite.
- Sensibilități și Alergii: Tartrazina poate provoca reacții alergice la un număr mic de persoane, în special la cele sensibile la aspirină. A fost asociată și cu hiperactivitatea la copii, ceea ce a dus la cerințe de etichetare mai riguroase în unele țări.
Etichetare: Produsele care conțin tartrazina trebuie să fie clar etichetate pentru a informa consumatorii, permitându-le să evite acest aditiv dacă sunt cunoscuți ca având sensibilități la coloranți alimentari.
Prin culoarea sa galbenă strălucitoare și capacitatea de a rezista la condiții de procesare dure, tartrazina rămâne un colorant popular în multe industrii, deși este important pentru consumatori să fie conștienți de potențialele riscuri alergice și de sănătate asociate cu acesta.
Specificatii produs :
- Conținut uscat pur : 85.8%
- Suma de materii volatile la 135 grade C : 4.9%
- Materie insolubilă în apă : max 0.15%
- Extract de eter combinat : max 0.06%
- Colorant auxiliar : max 1.48%
- Amine aromatice : max 0.006%
- Coloranti intermediari : max 0.30%
Metale grele :
- Plumb: max 2 ppm
- Arsenic: max 1,0 ppm
- Cadamiu: max 1 ppm
- Mercur: max 1 ppm
- Total metale grele: max 40,0 ppm
Nici o postare găsită
Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei Text cu relevanță pentru SEE
|
(27) |
Pentru a se asigura informarea cu privire la produsele alimentare, este necesar să se ia în considerare toate mijloacele de furnizare a produselor alimentare către consumatori, inclusiv vânzarea produselor alimentare prin mijloace de comunicare la distanță. Deși este evident că orice produs alimentar vândut la distanță ar trebui să îndeplinească aceleași cerințe ca produsele vândute în magazine, este necesar să se clarifice faptul că, în astfel de cazuri, informațiile obligatorii relevante referitoare la produsele alimentare ar trebui de asemenea să fie disponibile înainte de încheierea cumpărării produsului. |
Daca din motive independente de vointa noastra sau daca am omis involuntar anumite informatii necesare va rugam sa ne solicitati informatiile sau documentele necesare ( declaratii conformitate, fise de securitate, buletine de analiza etc) sau sa nu plasati comada produsului respectiv.
Articolul 14
Vânzarea la distanță
(1) Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:
|
(a) |
informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor; |
|
(b) |
toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării. |
Conectează-te ca să te putem notifica când primești un răspuns
.
