Bine ați venit!
office@topingrediente.ro
Categorii

0

Prima pagină CONDIMENTE SI PLANTE AROMATE Scortisoara Macinata 1kg

Scortisoara Macinata 1kg

Scortisoara Pudra 1kg

  • Cumpara produse de 500 ron *

    si beneficiezi de transport gratuit !

    * valoarea produselor nu include TVA si transportul gratuit se aplica pentru produsele livrate pe teritoriul Romaniei

  • Cod:
    TI 129
  • Greutate:
    1.000 Kg

Comandă rapidă

Completează cele 2 câmpuri
Noi vă vom contacta pentru finalizarea comenzii.
Pret fara TVA 21.00Lei
Pret inc. TVA 22.89Lei
  • STANDARD:
    FOOD GRADE
  • ORIGINE:
    Non-UE
Disponibil 2-4 zile .
Cantitate:
+ -

Scortisoara Pudra fina cu aroma specifica, ambalata in pungi alimentare de 1kg

Originea Scortisoarei Pudra este Indonezia 

Scortisoara Pudra se pastreaza depozitata in ambalajul original inchis, a adapost de razele solare si in spatii cu umiditate ce nu depaseste 70%, temperatura maxima 25°C.

Termenul de valabilitate al produsului este de 12 luni.

 

1. Despre scortisoara

2. Valorile nutritive ale scortisoarei

3. Utilizarea scortisoarei

4. Beneficiile consumului de scortisoara

 

 

 

1. Despre scortisoara 

 

Cunoscuta din cele mai vechi timpuri, mentionata in scrieri egiptene vechi din anul 3000 inainte de Hristos dar si in scrierile Vechiului Testament, scortisoara are originea numelui in cuvantul grecesc '' kinnámōmon'', in traducere '' lemn dulce'' iar denumirea taxonomica Cinnamomum zeylanicum provine din numele locului de origine al plantei, orasul Ceylon din Sri Lanka.

    Scortisoara apartine genului Cinnamomum, familiei Lauraceae si include 250 specii care isi au originea in Asia de Sud Est, China si Australia.

  Arborele de scortisoara creste in zonele tropicale umede, la altitudine joasa si desi in mod natural are inaltimea de 7m, in forma cultivata datorita taierilor continue pentru obtinerea de lastari noi tineri, cresterea este oprita la mai putin de 3m.

   Coaja arborelui de scortisoara este aromata, cu miros si gust placut, cald. Si frunzele de scortisoara sunt aromate, usor amare, au dimensiunea de 7-18 cm lungime, sunt grupate in panicule. Fructul arborelui de scortisoara este unic, are culoarea purpurie, dimensiunea de 1cm si are o singura samanta.

   Coaja arborelui de scortisoara poate fi recoltata dupa varsta de trei ani. Pana la recoltare solul pe care creste arborele nu trebuie sa fie udat deoarece acesta poate produce o coaja amara. Sunt recoltate ramurile laterale , opt sau zece ramuri.

   Scortisoara comercializata este partea centrala uscata a scoartei arborelui. Din frunzele de scortisoara se poate obtine o pulbere utilizata ca si condiment.

  Mirosul si gustul caracteristic al scortisoarei se datoreaza uleiurilor volatile prezente in coaja si in frunze.

 

- Recoltarea scortisoarei

 

    Pentru a recolta coaja ramurile se taie dupa al doilea sau al treilea an de la plantare de obicei in sezonul umed, iar recoltarea ulterioara se face dupa un an, un an si jumatate. Scoarta exterioara groasa si maronie se razuie iar dupa ce se bate cu un ciocan coaja interioara este slabita si poate fi recoltata, avand o calitate mai buna.

    Se recolteaza portiuni centrale de lastari ce au culoarea maronie uniforma, lastari ce au diametrul de aproximativ 1,25 cm si scoarta subtire de 1-1,25mm.

   La recoltare capetele terminale ale lastarilor se indeparteaza dupa ce lastarii sunt desprinsi de tulpina. Momentul optim al recoltarii este atunci cand frunzele rosii tinere capata culoarea verde, atunci coaja de scortisoara se desprinde usor de lemn.

   Recoltarea are loc pe tot parcusul anului dar in principal are loc in doua etape in lunile mai si noiembrie. Inainte de recoltare se realizeaza o incercare de taiere pe tulpina arborelui de scortisoara.

 

2.Valoarea nutritionala a scortisoarei

Componenta nutritionala a scortisoarei /100g :

Energie 261kcal, Apa : 9,52g, Proteine : 3,89 g, Grasimi : 3,18g, Carbohidrati : 79,85g, Cenusa : 3,55g, Calciu 1,23g, Fosfor : 61mg, Sodiu : 26mg, Potasiu : 500mg, Fier : 38,07 mg, Tiamina : 0,077mg, Riboflavina : 0,14mg, Niacin 1,30mg, acid ascorbic 28,46 mg

 

3. Utilizarea scortisoarei 

Scortisoara are multiple utilizari atat sub forma de condiment dar si sub forma oleorezinelor de scortisoara, a uleiului de frunze de scortisoara si a uleiului esential de scortisoara.

 

Cea mai importanta utilizare a scortisoarei este cea alimentara. Scortisoara se utilizeaza in gastronomie atat macinata cat si rulouri pentru aromatizarea carnii, sosurilor,legumelor, cidrului de mere, deserturilor, etc.

 

Este folosita in condimentarea vinului fiert, ceaiurilor iar in Mexic este folosita la condimentarea cafelei sau este bauta sub forma de ceai.

 

Se utilizeaza la aromatizarea cerealelor, a fructelor, in Germania este preferata pentru savoarea pe care o da ciocolatei, in bucataria indiana este ingredient important in condimentul specific garam masala.

 

Uleiul esential de scortisoara are efect antibacterian si antifungic. Este folosit in industria sapunurilor, in mica masura in industria cosmetica, in industria produselor dentare, in industria tutunului .

 

In industria parfumurilor este limitat folosita datorita faptului ca uleiul esential de scortisoara are poprietati sensibilizante pentru piele.

 

Oleorezinele de scortisoara sunt utilizate de asemenea ca aromatizant in industria culinara.

Uleiul din frunze de scortisoara este aromatizant pentru parfumurile de interior si pentru parfumarea pot-pourri-urilor.

Izoeugenolul, derivat din eugenolul continut de frunzele de scortisoara este de asemenea agent aromatizant in industria cofetariei si a lichiorurilor.

 

Scortisoara este folosita ca si colorant in industria sapunurilor naturale.

 

4.Beneficiile consumului de scortisoara 

 

  • STANDARD:
    FOOD GRADE
  • Umiditate :
    14 %
  • Continut de ulei volatil in masa uscata :
    1 %
  • Alune si produse ce contin alune :
    Nu
  • Peste si produse din peste :
    Nu
  • Crustacee si produse din crustacee:
    Nu
  • Mustar si produse din mustar :
    Nu
  • Cereale care contin gluten :
    Nu
  • Oua si produse care contin oua :
    Nu
  • Soia si produse din soia :
    Nu
  • Lapte (lactoza) si produse din lapte :
    Nu
  • Nuci si produse care contin nuci :
    Nu
  • Lupin :
    Nu
  • Dioxid de sulf si sulfiti :
    Nu
  • Moluste :
    Nu
  • Seminte de susan :
    Nu

Contact

In cazul in care aveti intrebari va rugam sa contactati departamentul nostru de relatii cu clientii. Opratorii nostri vor fi bucurosi sa va ajute cu informatiile necesare plasarii unei comenzi sau despre o comanda deja plasata.

Telefon : 0724 089 877

( Program de Luni pana Vineri intre 9 si 18 )

 

E-mail :  office@topingrediente.ro

              sales@topingrediente.ro

Timp de raspuns aproximativ 24 de ore.

Informatii despre situatia unei comenzi 

Informatii despre situatia unei comenzi puteti obtine direct din aria de administrare a contului de client  sau telefonic la numarul de serviciu clienti 

 

Adresa de corespondenta :  SC Top Ingrediente SRL , str. Teilor nr 7 , Chiajna, jud Ilfov

 

 

Cod de securitate

Informaţii Utile

 

 

Cum comand : 

     Pentru a lansa o comanda prin intermediul magazinului nostru on line clientul  trebuie sa se  inregistreze, iar  pentru a beneficia de promotiile noastre, este necesar sa se  aboneze , cu o adresa de e-mail valida. Astfel datele de contact si adresa de livrare vor fi salvate si se poate  comanda din nou, beneficiind in orice moment de informatii legate de comenzile anterioare.

      Alegerea produselor se face prin folosirea meniului din bara dinamica, navigand prin categoriile de produse. Cautarea unui produs anume se face prin lupa ,, Search’’,din partea de sus. In momentul in care gasesti un produs care se potriveste dorintelor tale ,il poti adauga in cos direct. Pentru a vizualiza produsele selectate accesezi simbolul ,, Cos’’din partea de sus a ecranului.

      In cosul de cumparaturi poti schimba cantitatea produselor dorite sau chiar sa renunti la un produs, poti vedea produsele tale, insotite de pretul final. Sunt evidentiate separat taxele de transport, calculate in functie de cantitatea produselor din comanda.


Daca esti client nou, poti folosi optiunea de comanda rapida prin care trebuie sa completezi doar numele, un numar de telefon si apesi butonul “Trimite comanda”. Ulterior vei fi contactat pentru completarea datelor necesare finalizarii vanzarii .


 Daca esti deja client, introduci e-mail-ul si parola in campurile aferente si ti se vor incarca toate datele pe care le-ai folosit la ultima comanda. In cazul in care esti de accord cu aceleasi conditii, doar apesi butonul “Trimite comanda”.

Dupa fiecare comanda plasata, datele de livrare sunt salvate, pentru a putea fi folosite ulterior. In scurt timp vei primi un email prin care se confirma inregistrarea comenzii. 


Comanda :

1.Clientul/cumparatorul poate efectua comenzi pe site, prin adaugarea bunurilor dorite in cosul de cumparaturi, urmand a finaliza comanda efectuand plata prin una dintre modalitatile indicate. Odata adaugat in cosul de cumparaturi, un bun si/sau un serviciu este disponibil pentru achizitie in masura in care exista stoc disponibil pentru aceasta. Adaugarea unui bun/serviciu in cosul de cumparaturi, in lipsa finalizarii comenzii, nu atrage dupa sine inregistrarea unei comenzi, implicit nici rezervarea automata a bunului/serviciului.


 2. Prin finalizarea comenzii, cumparatorul consimte ca toate datele furnizate de acesta, necesare procesului de cumparare, sunt corecte, complete si adevarate la data plasarii comenzii.

3. In cazul in care un bun comandat de catre cumparator, nu poate fi livrat de catre vanzator, acesta din urma va informa clientul/cumparatorul asupra acestui fapt in cel mai scurt timp si va returna in contul cumparatorului contravaloarea bunului si/sau serviciului, in termen de maxim 7 (sapte) zile de la data la care vanzatorul a luat la cunostinta acest fapt sau de la data la care cumparatorul si-a exprimat in mod expres intentia de reziliere a contractului.

4.  Informații cu privire la caracteristicile produsului sunt disponibile pe paginile produselor de pe site-ul nostru. Din punct de vedere legal, conținutul site-ului nu reprezinta o propunere pentru un contract de cumpărare, ci o prezentare a ofertelor noastre. Prin urmare, dacă plasați comanda prin intermediul site-ului nostru, comanda dvs. constituie o ofertă de cumpărare a unui produs listat pe acest site. Comanda dvs. este urmata de acceptarea noastră, conform celor descrise în continuare.

Comanda poate fi plasată numai prin intermediul site-ului nostru. Pentru a face acest lucru, veți parcurge un proces simplu, la sfârșitul căruia veți confirma comanda apăsând butonul "proceseaza comanda". Butonul va indica în mod clar că plasarea comenzii implică obligația dvs. de plată. Înainte de confirmarea comenzii, sunteți întotdeauna informat cu privire la prețul total care trebuie plătit și veți avea întotdeauna posibilitatea de a verifica și eventual de a corecta comanda.