Bine ați venit!
office@topingrediente.ro
Categorii

0

Usturoi Granule 26-40 mesh 5kg

Expiră în

Granule de usturoi deshidratat cu dimensiunea 26-40 mesh.

  • Cumpără Usturoi Granule 26-40 mesh 5kg sau alt un produs din Selecția noastră Promoțională pentru a beneficia de 5% reducere.
  • Cumpara produse de 500 ron *

    si beneficiezi de transport gratuit !

    * valoarea produselor nu include TVA si transportul gratuit se aplica pentru produsele livrate pe teritoriul Romaniei

  • Cod:
    EL - 047
  • Greutate:
    5.000 Kg

Comandă rapidă

Completează cele 2 câmpuri
Noi vă vom contacta pentru finalizarea comenzii.
-5%
14.24Lei / kg.
71.19Lei / Ambalaj
13.06Lei / kg.
65.31Lei / Ambalaj
Pret fara TVA 65.31Lei
Pret inc. TVA 71.19Lei
14.99Lei / kg.
74.94Lei / Ambalaj
Preț de listă: 74.94Lei
Sume fără taxe:
Preț 65.31Lei
13.75Lei / kg.
68.75Lei / Ambalaj
Preț de listă: 68.75Lei
Reducere: 3.44Lei (5.00%)
  • STANDARD:
    FOOD GRADE
  • ORIGINE:
    Non-UE
Disponibil 2-4 zile .
include 5% loss
Total 0 boxes (0 kg.) = Lei
/ kg.
  / Ambalaj  
+ -
Descrierea produsului :

 

Usturoiul Granule este fabricat din bucati de usturoi proaspăt, spălat ulterior, uscat în fluxul de aer fierbinte, măcinat și trecut prin sita pentru a obține granule cu dimensiunea 26-40 mesh.

 

Specificația organoleptică :


- Culoarea : Culoarea Usturoiului Granule este alb galbui
- Mirosul : Mirosul este caracteristic usturoiului, fără mirosuri străine și mirosuri
- Aromă : Aroma este tipică usturoiului, puternică și picantă, fără arome străine

 

Caracteristici fizice și chimice :


- Conținutul de umiditate : nu mai mult de 6,0%                 
- totala : nu mai mult de 3,0%                 
- Cenușă insolubila : nu mai mult de 0,5%                  
- Granularitate : 40 - 60 mesh                 
- Materii străine : nu mai mult de 0,5%                  
- Impurități anorganice : nu mai mult de 0,01%                
- Impurități organice : nu mai mult de 0,01%                
- Părți puternic arse : nu mai mult de 1%             

       

Contaminanții : 


- Plumb (Pb) : nu mai mult de 2,0 mg / kg (Produsul respectă Regulamentul (CE) nr.1881/2006)
- Cadmiu (Cd) : nu mai mult de 2,0 mg / kg (Produs respectă Regulamentul (CE) nr.1881 / 2006)
- PAH : benzopiren : nu mai mult de 10 μg / kg (Produsul respectă Regulamentul (CE) nr.2015 /1933)
- Suma benzopirinei, crizinei, benzantracenului și benzofluoranthenei : nu depășește 50 μg / kg (Produsul respectă Regulamentul (CE) nr. 2015/1933).
- Dioxid de sulf : nu mai mult de 300 mg / kg (Produsul respectă Regulamentul CE nr.1333 / 2008)
- Reziduuri maxime de pesticide  Fluazifop-P : nu mai mult de 0,3 mg / kg (Limitele respectă Regulamentul (CE) nr. 396/2005 și Regulamentul (UE) nr.2017 /1777).

 

Impurități : Produsul nu conține particule metalice, magnetice, din lemn, din sticlă.


Infestarea : Produsul nu conține insecte vii și este practic lipsit de mucegaiuri, insecte moarte, fragmente de insecte și contaminare cu rozătoare.


Declarația OMG : Usturoiul Granule nu conține și nu se face din organisme modificate genetic (OMG) în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1829/2003.


Informații privind alergenii : Nu au fost folosite produse alergene și derivate alergene specificate în Directiva 2007/68 / CE pentru a produce Usturoiul Granule.
Produsul de tratare nu a fost tratat cu radiații ionizante în conformitate cu Directiva 1999/3 /CE.

 

Parametri microbiologici :     

                           
- Număr total de germeni : cfu/g : 106 max ( ISO 4833-1: 2013 )                      
- Salmonella : absentă în 25g ( ISO 6579: 2002 ) : absent în 25 g
- Drojdii și mucegaiuri, cfu / g : 105 max ( ISO 7954: 1987 )                          
- E. coli / 1g : 102max ( ISO 9377: 1885)       

                

Valoare nutritivă în 100 g de produs :

 

Conținut energetic 331 cal 

- Carbohidrați totali 73 g 

- Proteină 17 g 

- Fibre alimentare 9 g

- Grăsime 0,7 g din care saturate 0,2 g 

- Zaharuri 24 g

- Sodiu 60,0 mg

 

Origine : China

                                              

 

          1. Despre usturoi

          2. Descrierea plantei

          3. Utilizarea usturoiului

          4. Proprietăți funcționale ale usturoiului

          5. Reactii adverse datorate consumului de usturoi

 

         1. Despre usturoi

 

          Usturoiul (Allium sativum L.) este a doua  cea mai cultivată legumă, după ceapă.

          Conform estimărilor  China, Coreea, India, SUA, Spania, Argentina și Egipt sunt principalele țări în care se cultivă usturoiul, China ocupând primul loc.

Usturoiul este cultivat de mii de ani pentru proprietăți terapeutice și profilactice, semnificație religioasă și gust și este comercializat aproape tot anul, atât sub formă proaspătă, cât și sub formă prelucrată.

 

         2. Descrierea plantei

 

          Usturoiul este o plantă dreaptă,  perenă, bulbară, rezistentă la îngheț. Ea are  30–100 cm înălțime, frunze înguste și  flori albe,  mici.

           Este anuală,  erbacee pentru bulb și o bienală pentru producția de semințe. Căpățâna de usturoi este netedă, rotundă și solidă pe întreaga suprafață, spre deosebire de ceapa care este goală. Căpățâna de usturoi este formată din  6–35 fragmente  mai mici, numite popular căței și este înconjurată de o teacă albă sau roz .

            Usturoiul este greu de clasificat,  având în vedere gama largă de soiuri,  diferind ca durată de maturizare, dimensiunea bulbului, mărimea și numărul cățeilor, culoarea tecii,  numărul și mărimea bulbilor inflorescenței și prezența sau absența florilor.

           Au fost recunoscute cel puțin patru soiuri botanice în cadrul Allium sativum,  dar  nu s- au putut clasifica satisfăcător multe culturi de usturoi în soiuri botanice clar definite, deoarece există combinații de caracteristici la două sau mai multe grupuri varietale.

           

          3. Utilizarea usturoiului

 

          Astăzi, usturoiul este utilizat pentru aroma și gustul său, fiind folosit ca atare sau ca  materie primă intr-o varietate de procese de fabricație a alimentelor (deshidratare și decapare).

          Prelucrarea usturoiului proaspăt conferă, fără îndoială produsului finit aroma ideală și oferă proprietăți texturale deosebite atunci când sunt încorporate în  alimente.Usturoiul proaspăt este utilizat pe scară largă și în gătit. În India și în alte țări din Asia și Orientul Mijlociu, este utilizat în muraturi, pudră de curry, legume curry, preparate de carne, sos de tomate. În Filipine, Asia de Est Centrală și în unele țări tropicale, se folosește usturoiul verde, precum și căței de usturoi.

          Usturoiul deshidratat sub formă de pulbere sau granulat a înlocuit utilizarea celui proaspăt pentru uz industrial și casnic în multe țări. Un  motiv pentru care se evita folosirea usturoiului proaspăt este costul ridicat de manipulare și depozitare care este sensibil  mai mare atunci când usturoiul este utilizat sub formă proaspătă. Deshidratarea sau extragerea aromei reduc cantitatea care trebuie manipulată, ceea ce  în cele din urmă scade costurile de transport și depozitare.

          Totuși, prelucrarea poate introduce modificări nedorite ale aspectului și, de asemenea, poate modifica aroma și aroma naturală echilibrată, multe instalații moderne de prelucrare a alimentelor nefiind capabile să prelucreze corect forma  proaspătă de usturoi.

          Astfel, mirosul usturoiului deshidratat  după rehidratare ( prin metoda specificată în Standardul Internațional) trebuie să fie caracteristic, înțepător, fără miros străin și fără miros,  provenit  din particule mucegăite, rancide, fermentate sau arse.

Usturoiul deshidratat nu trebuie să conțină insecte vii și practic să nu fie mucegai, insecte moarte, fragmente de insecte și contaminare cu rozătoare

 

            Usturoiul deshidratat poate fi împărțit în câteva categorii:   

          • Felii de usturoi deshidratat - este un produs obținut prin tăierea cățeilor de usturoi       în felii și îndepărtarea bucăților rupte mai mici de 4 mm prin cernere.

           • Fulgi sau bucăți de usturoi deshidratate - acestea sunt produsele care trec printr-      o sită cu dimensiuni de la 1,25 mm la 4 mm în funcție de caz. Particulele nu au o         formă definită.

          • Granule de usturoi deshidratat-  este un produs care trece printr-o sită cu dimensiunea  sub 1,25 mm.

           • Usturoi praf - este un produs omogen din care 95% trece printr-o sită cu dimensiunea  sub 0,25 mm.

 

          Deși atât de dificil de prelucrat și evaluat, produsele deshidratate de usturoi sunt comune ca și condiment  în industria alimentară. Se estimează că, în America, aproximativ 50% din producția totală de usturoi este deshidratată și trimisă la procesatoarele alimentare, pentru a fi utilizată apoi în produse de maioneză, sosuri pentru salate, produse de roșii și în mai multe preparate din carne.

           Pachetele de usturoi deshidratat trebuie depozitate în spații acoperite, bine protejate de soare, ploaie și căldură excesivă. Depozitul trebuie să fie uscat, ferit de mirosuri neplăcute și protejat împotriva intrării insectelor .

           În ceea ce privește ambalarea și marcajul, usturoiul deshidratat trebuie plasat în recipiente curate, solide și uscate, fabricate dintr-un material care nu afectează produsul, dar care îl protejează de lumină și de pătrunderea umidității. Ambalajul trebuie să respecte, de asemenea, orice legislație națională privind protecția mediului. Următoarele informații sunt marcate direct pe fiecare pachet sau sunt marcate pe o etichetă atașată la pachet:

          • numele produsului, denumirea botanică și denumirile comerciale, dacă există;

          • numele și adresa producătorului sau a ambalatorului sau a mărcii comerciale, dacă există;

           • codul sau numărul lotului;

           • masa netă;

           • țara producătoare;

           • orice alte informații solicitate de către cumpărător, cum ar fi anul de producție și data de ambalare, dacă sunt cunoscute;

           • referire la acest standard internațional;

           • dacă produsul conține aditivi și dacă da, care sunt, în cazul țărilor în care sunt permise.

 

           Uleiul de usturoi și sucul de usturoi sunt alte forme de usturoi prelucrate, care sunt utilizate pe scară largă de industria alimentară. Uleiul de usturoi este  apreciat ca fiind un agent aromatizant valoros, pentru utilizare în tot felul de preparate din carne, supe, conserve și sosuri

          Capsulele și tabletele de usturoi sunt de asemenea preparate, iar aceste produse au o piață pregătită pentru utilizare,  având în vedere valorile medicinale ridicate.

         

          Usturoiul  se mai folosește și la prepararea  sării de usturoi, a oțetului aromat cu  usturoi, a crutoanelor de brânză cu usturoi, a chipsurilor de cartofi, la  murături, pulberi curry, legume curry, preparate din carne și ketchup de tomate, etc.

 

           Calitatea materiei prime utilizate în industria de prelucrare determină în mare măsură calitatea produsului finit. Nu se poate aștepta ca materiile prime de calitate slabă să conducă la un produs final de înaltă calitate, chiar și cu cele mai bune metode de prelucrare. Prin urmare, înțelegerea naturii materiei prime și a posibilelor sale defecte este un pas esențial în construirea calității într-un produs.

 

          4. Proprietăți funcționale ale usturoiului

 

          Usturoiul este considerat ca o sursă bogată de carbohidrați, proteine ​​și fosfor. Conținutul de acid ascorbic a fost raportat a fi foarte ridicat în usturoi verde.

          Studiile sugerează că usturoiul, care conține peste 200 de compuși diferiți, are activități biologice care pot avea efecte medicale importante, el fiind folosit ca un excelent carminativ, un tonic nervos și un agent antiseptic în medicina hindusă de secole

           Cu toate acestea, abia recent s-au explorat în detaliu beneficiile sale medicale, printre cele mai importante fiind

  • scade  colesterolul,  mai ales  colesterolul seric total
  • scade semnificativ tensiunea arterială
  • are o influență asupra agregării plachetare, un factor important în bolile cardiovasculare
  • are un efect asupra coagulării sângelui și asupra activității fibrinolitice care sunt factori în dezvoltarea trombozei
  • inhibarea creșterii unor tipuri de tumori gastrice prin anumiți constituenți
  • are și proprietăți antioxidante care sunt utile în prevenirea cancerului și a bolilor cardiovasculare
  • are proprietăți antibiotice și a fost folosit pentru tratarea rănilor când alte antibiotice nu erau disponibile datorită conținutului său în alicină. Este interesant de observat că alicina se formează doar atunci când usturoiul este tăiat sau zdrobit.
  • pe lângă acestea, usturoiul  s-a dovedit a avea inca un rand de efecte benefice asupra densitatii osoase, indeosebi la femeile ce se afla la debutul perioadei de menopauza. S-a putut constata ca usturoiul intervine in procesul nociv de formare al osteoartritei si al osteoporozei.
  • el reduce efectele îmbătrânirii, are calităţi antioxidante şi antiinflamatoare.
  • poate că primul pe lista beneficiilor este faptul este usturoiul care ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi şi să elimine toxinele, dar întăreşte şi sistemul imunitar, fiind considerat una adevărat antibiotic natural.  Efectul antibiotic poate preveni şi trata infecţiile, fără să afecteze bacteriile sănătoase. Usturoiul stimulează

creșterea nivelului de antioxidanţi din organism, ajută la scăderea valorilor glucozei serice şi a tensiunii arteriale.

  • usturoiul conţine o serie de nutrienţi, vitamine şi minerale, dar si fitochimicale. Germenii de răceală, gripă sau viroză nu au şanse de supravieţurire în prezenţa sucului său. În acelaşi timp, combate infecţiile şi degajează bronhiile, sinusurile şi plămânii.
  •  s-a descoperit că usturoiul distruge streptococii care cauzează scarlatina, difteria şi inflamarea învelişului inimii

 

         5. Reactii adverse ale consumului de usturoi

 

         Deoarece consumul și nivelul de ingrediente care conțin sulf de usturoi care se presupune a fi toxice sunt atât de scăzute, otrăvirea acută sau fatală cu usturoi la om este foarte rară.

          Anumiți compuși  s-au dovedit a provoca dermatita de contact  și pot fi, de asemenea, responsabili de alergia profesională. S-a raportat că mecanismul de acțiune toxică al compușilor de usturoi care conțin sulf, în special alicină, este în capacitatea lor de a reacționa cu grupurile de enzime și proprietățile lor.

 

          Prin urmare, deși usturoiul are multe proprietăți medicinale, in anumite situatii acesta are și efecte adverse, dacă este luat în cantități mari , efecte care pot fi

  • anemie
  • ulcerații la nivelul stomacului
  • reacție alergică severă
  • suprimarea funcțiilor testiculare.
  • un alt efect neplăcut este și faptul ca usturoiul va conferi un miros al cavitatii bucale pe care majoritatea persoanelor (in mod firesc) nu il doresc, gasindu-l dificil de indepartat.
  • de asemenea, mai exista si efectul nociv al momentului de consum. Un consum de usturoi seara ori cu putine momente inainte de culcare va putea produce o serie de efecte de agitatie. Efectul de vasodilatatie si asupra sistemului cardiovascular in general, in conditiile in care se apropie ora de somn, nu este cel scontat si de dorit.
  • daca exista o hipertensiune de o alta etiologie, usturoiul si ceapa vor produce o posibila crestere a acestor valori tensionale sau o accelerare sporita a pulsului, fapt care poate creste riscul de accidente vasculare.
  • totodata, atat ceapa, cat si usturoiul vor produce o secretie a sucului gastric prea mare, existand riscul unor arsuri, patologii de boli de reflux gastro-esofagian sau de acutizare a simptomelor de gastrita. In cazul in care cunoasteti ca exista patologii digestive colaterale, precum gastrita, refluxul gastro-esofagia, ulcerul  nu este indicat sa consumati usturoi ori ceapa in exces, in special seara.

 

          

  • STANDARD:
    FOOD GRADE

Contact

In cazul in care aveti intrebari va rugam sa contactati departamentul nostru de relatii cu clientii. Opratorii nostri vor fi bucurosi sa va ajute cu informatiile necesare plasarii unei comenzi sau despre o comanda deja plasata.

Telefon : 0724 089 877

( Program de Luni pana Vineri intre 9 si 18 )

 

E-mail :  office@topingrediente.ro

              sales@topingrediente.ro

Timp de raspuns aproximativ 24 de ore.

Informatii despre situatia unei comenzi 

Informatii despre situatia unei comenzi puteti obtine direct din aria de administrare a contului de client  sau telefonic la numarul de serviciu clienti 

 

Adresa de corespondenta :  SC Top Ingrediente SRL , str. Teilor nr 7 , Chiajna, jud Ilfov

 

 

Cod de securitate

Informaţii Utile

 

 

Cum comand : 

     Pentru a lansa o comanda prin intermediul magazinului nostru on line clientul  trebuie sa se  inregistreze, iar  pentru a beneficia de promotiile noastre, este necesar sa se  aboneze , cu o adresa de e-mail valida. Astfel datele de contact si adresa de livrare vor fi salvate si se poate  comanda din nou, beneficiind in orice moment de informatii legate de comenzile anterioare.

      Alegerea produselor se face prin folosirea meniului din bara dinamica, navigand prin categoriile de produse. Cautarea unui produs anume se face prin lupa ,, Search’’,din partea de sus. In momentul in care gasesti un produs care se potriveste dorintelor tale ,il poti adauga in cos direct. Pentru a vizualiza produsele selectate accesezi simbolul ,, Cos’’din partea de sus a ecranului.

      In cosul de cumparaturi poti schimba cantitatea produselor dorite sau chiar sa renunti la un produs, poti vedea produsele tale, insotite de pretul final. Sunt evidentiate separat taxele de transport, calculate in functie de cantitatea produselor din comanda.


Daca esti client nou, poti folosi optiunea de comanda rapida prin care trebuie sa completezi doar numele, un numar de telefon si apesi butonul “Trimite comanda”. Ulterior vei fi contactat pentru completarea datelor necesare finalizarii vanzarii .


 Daca esti deja client, introduci e-mail-ul si parola in campurile aferente si ti se vor incarca toate datele pe care le-ai folosit la ultima comanda. In cazul in care esti de accord cu aceleasi conditii, doar apesi butonul “Trimite comanda”.

Dupa fiecare comanda plasata, datele de livrare sunt salvate, pentru a putea fi folosite ulterior. In scurt timp vei primi un email prin care se confirma inregistrarea comenzii. 


Comanda :

1.Clientul/cumparatorul poate efectua comenzi pe site, prin adaugarea bunurilor dorite in cosul de cumparaturi, urmand a finaliza comanda efectuand plata prin una dintre modalitatile indicate. Odata adaugat in cosul de cumparaturi, un bun si/sau un serviciu este disponibil pentru achizitie in masura in care exista stoc disponibil pentru aceasta. Adaugarea unui bun/serviciu in cosul de cumparaturi, in lipsa finalizarii comenzii, nu atrage dupa sine inregistrarea unei comenzi, implicit nici rezervarea automata a bunului/serviciului.


 2. Prin finalizarea comenzii, cumparatorul consimte ca toate datele furnizate de acesta, necesare procesului de cumparare, sunt corecte, complete si adevarate la data plasarii comenzii.

3. In cazul in care un bun comandat de catre cumparator, nu poate fi livrat de catre vanzator, acesta din urma va informa clientul/cumparatorul asupra acestui fapt in cel mai scurt timp si va returna in contul cumparatorului contravaloarea bunului si/sau serviciului, in termen de maxim 7 (sapte) zile de la data la care vanzatorul a luat la cunostinta acest fapt sau de la data la care cumparatorul si-a exprimat in mod expres intentia de reziliere a contractului.

4.  Informații cu privire la caracteristicile produsului sunt disponibile pe paginile produselor de pe site-ul nostru. Din punct de vedere legal, conținutul site-ului nu reprezinta o propunere pentru un contract de cumpărare, ci o prezentare a ofertelor noastre. Prin urmare, dacă plasați comanda prin intermediul site-ului nostru, comanda dvs. constituie o ofertă de cumpărare a unui produs listat pe acest site. Comanda dvs. este urmata de acceptarea noastră, conform celor descrise în continuare.

Comanda poate fi plasată numai prin intermediul site-ului nostru. Pentru a face acest lucru, veți parcurge un proces simplu, la sfârșitul căruia veți confirma comanda apăsând butonul "proceseaza comanda". Butonul va indica în mod clar că plasarea comenzii implică obligația dvs. de plată. Înainte de confirmarea comenzii, sunteți întotdeauna informat cu privire la prețul total care trebuie plătit și veți avea întotdeauna posibilitatea de a verifica și eventual de a corecta comanda.