Procesul de fabricare industrială a mititeilor poate varia în funcție de producător, însă, în general, se poate desfășura astfel:

• Seletionarea și pregătirea materiilor prime - carnea de oaie și/sau de vită și celelalte ingrediente, care includ usturoi, sare, piper, boia dulce, cimbru, coriandru, chimen, apă și aditivi alimentari. In marea majoritate a unitatilor de productie se lucreaza cu amestecuri profesionale de condimente. 

Folosirea amestecurilor de condimente profesionale prezintă mai multe avantaje:

1. Arome și gusturi complexe: amestecurile de condimente profesionale sunt create de specialisti experimentați care combină diferite condimente și ierburi pentru a crea arome și gusturi complexe și echilibrate. Aceste amestecuri pot îmbunătăți gustul și aroma mâncărurilor și pot face ca preparatele să pară mai sofisticată.

2. Economie de timp și bani: atunci când folosiți amestecuri de condimente profesionale, nu trebuie să achiziționați fiecare condiment în parte și să faceți propriile amestecuri. De asemenea, acestea vă economisesc timp, deoarece nu trebuie să măsurați și să amestecați fiecare condiment în parte.

3. Consistență: utilizarea amestecurilor de condimente profesionale asigură o consistență a gustului și a aromei în preparate, fapt ce este important în cazul restaurantelor sau al producătorilor de preparate culinare.

4. Reducerea riscului de greșeli: atunci când amestecați singuri condimentele, este posibil să faceți greșeli în măsurarea sau amestecul acestora. Utilizând amestecuri de condimente profesionale, riscul de a face greșeli se reduce.

5. Flexibilitate: amestecurile de condimente profesionale pot fi personalizate în funcție de preferințele individuale, astfel încât bucătarul poate ajusta cantitățile de condimente în funcție de gustul dorit.

În general, amestecurile de condimente profesionale sunt o opțiune excelentă pentru cei care doresc să obțină gusturi și arome complexe și consistente în preparatele lor. Cu toate acestea, este important să alegeți amestecurile de condimente de înaltă calitate pentru a vă asigura că nu conțin aditivi nedoriti sau alte ingrediente nocive.

• Tăierea și tocare cărnii - carnea este tăiată în bucăți mai mici și apoi trecută printr-un tocător industrial pentru a fi măcinată.

• Amestecarea ingredientelor - carnea măcinată este amestecată cu condimentele,sarea, apa și alte ingrediente (fibre vegetale) într-un mixer industrial.

• Modelarea mititeilor - amestecul de carne este trecut printr-un mașină de modelat pentru a forma mititeii într-o formă uniformă și potrivită.

• Congelarea mititeilor - mititeii sunt apoi plasați în cutii și înghețați la temperaturi scăzute pentru a prelungi durata lor de valabilitate.

• Ambalarea și distribuirea - după ce sunt congelati, mititeii sunt ambalati în cutii sau saci de plastic și distribuiți în magazine sau restaurante.

De obicei, mititeii sunt gătiți prin frigere pe grătar sau prajire în tigaie și sunt de obicei serviți cu muștar, ketchup, cartofi prăjiți sau alte garnituri.

Pentru a găti mititeii, există mai multe tehnici de frigere disponibile, printre care se numără:

1. Grătar - aceasta este probabil cea mai populară metodă de gătire a mititeilor, în special în perioada de vară. Înainte de a-i pune pe grătar, asigurați-vă că acesta este încălzit și ungeți grătarul cu puțin ulei sau unt pentru a preveni lipirea. Gătiți mititeii pe grătar timp de aproximativ 6-8 minute, întorcându-i frecvent, până când sunt fragezi și aurii.

2. Tigaie - mititeii pot fi gătiți, de asemenea, în tigaie. Încălziți o tigaie antiaderentă pe foc mediu și adăugați un strat subțire de ulei. Așezați mititeii în tigaie și gătiți-i timp de aproximativ 6-8 minute, întorcându-i frecvent, până când sunt fragezi și aurii.

3. Cuptor - mititeii pot fi gătiți și în cuptor. Preîncălziți cuptorul la 200°C și așezați mititeii pe o tavă de copt, apoi gătiți-i timp de aproximativ 20 de minute sau până când sunt fragezi și aurii.

Indiferent de tehnica de gătire aleasă, este important să asigurați-vă că mititeii sunt gătiți pe deplin înainte de a-i servi. De asemenea, puteți încerca să adăugați diverse arome și arome la mititei, cum ar fi usturoi, ceapă, cimbru sau piper negru, pentru a le personaliza gustul.