Ciocolata Caravella Dark Block (Pachet 2 x 2,5 kg )

  Caravella Dark Block (Master Martini) este un compus de ciocolată sub forma de bloc, aromata, obtinuta din grăsimi vegetale care conțin 16% pudră de cacao.

 Ingrediente: zahăr, grăsimi vegetale complet hidrogenate - obtinute din sâmbure de palmier, pulbere de cacao redusă în grăsimi (14%-16%), emulgator (E322-lecitina de floarea soarelui), aromatizant (vanilină).

 Etichetarea OMG în conformitate cu Regulamentele 2003/1829 / CE și 2003/1830 / CE.
 Produs care nu este tratat cu radiații ionizante.

 Ambalare: 2 x 2,5 kg blocuri/bucati in înveliș PE / PET, asezate in cutii de carton de 5 kg.

 Informații despre paletizare :
 - cutii pe stratul : 11
 - straturi pe palet : 7
 - cutii pe palet : 77
 - 1 palet : 770 kg

 Valabilitate si depozitare : 540 zile la maxim 20° C, tinute într-un loc uscat.

 Valori tipice :

- Umiditate : 1,0%
- Grasimi :  35,0 - 37,0%
- Numărul germenilor : 5.000 UFC / g
- Drojdii si mucegaiuri : 50 UFC / g
- Enterobatteriaceae 10 UFC / g
- Salmonella : absent în 100 g

- E. Coli : <10 UFC/g 

 Valori nutrititionale  (la 100 g):

- Energie 2,343kcal / 562 kJ 
- Grasimi : 36 g  /  din care saturate : 35 g  /  trans 0 g
- Carbohidrati : 54 g  /  din care zaharuri 52 g
- Polioli : 0 g
- Fibră : 4,4 g
- Proteine : 3,4 g
- Sare (Na x 2,5) : 0,01 g
- Sodiu : 4 mg

 Certificari:
 KOSHER: Produs certificat Kosher.

 Origine : Italia

 Reteta: Tort cu ciocolata neagra si rom

 Ingrediente:

- 300g ciocolată Caravella Dark Block
- 250g margarina
- 1 cană zahăr brun închis
- 1 linguriță aroma de rom
- 3 ouă, la temperatura camerei
- 1 cana si jumatate faina 
- 2 linguri pulbere de cacao
- 1/2 cană lapte
- Bucle de ciocolată sau ciocolata topita pe blat si razuita pentru un aspect inedit

 Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 170° C. Ungeți cu uulei baza și partea laterală a unei tavi rotunde cu inaltimea de 6 cm si baza 22cm.
Puneți ciocolata într-un vas rezistent la căldură in microunde timp de 1 până la 2 minute, amestecând în fiecare minut cu o lingură de metal, până aproape că s-a topit. Amestecați până devine o crema neteda. Puneti-o la o parte 10 minute să se răcească.

Folosind un mixer electric, amestecati intr-un bol margarina, zahărul și aroma de rom până când devin ușoare și pufoase. Adăugați ouăle pe rand,câte 1, bătând după fiecare adăugare. Adăugați ciocolată topită. Bateți până când sunt bine combinate. Cerneti faina si cacaua impreuna. Îndoiți jumătatea amestecului de făină în amestecul de margarina. Adăugați jumătate din lapte. Se amestecă ușor pentru a se combina. Repetați cu amestecul de făină rămas și laptele. Turnati compozitia în tava pregătită pentru copt.

Coaceti timp de 50 până la 60 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Tineti prăjitura în tava timp de 15 minute, pentru a se răci complet. 

Pe un blat de lucru intindeti 100 gr de ciocolata Caravella Dark Block topita. Cu ajutorul unei lame de cutit late sau al unui spaclu de bucatarie intindeti ciocolata pentru a se intari cat mai rapid. Cand o puteti atinge fara a va ramane pe deget, luati spaclul si razuiti de pe blat pentru a obtine acel ornament de deasupra. 

Este o reteta simpla si foarte gustoasa!