Colorant Rosu Carmoizina E 122 (Punga 1,0 kg)

Colorant de sinteza de culoare rosie,cu aplicatii in industria alimentara.Mai poate fi intalnit sub denumirea de carmoizină, azorubină S, roșu alimentar 3 și E122.

Aspect : pulbere fina de culoare rosie

Ingrediente : dextroza,sare,carmoizina

Conferă culoarea roşie este foarte solubil în apă şi este admis a se folosi în orice tip de aliment (băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse din carne, lapte, ouă, legume, fructe, cereale, dulciuri etc.), cu excepţia celor pentru sugari şi copii mici. 

Carmoizina are rolul de a colora produsele alimentare lipsite de culoare, pentru a le face mai atractive dar si de restabilire a culorii naturale a acestora, degradată la procesare, depozitare sau transport. 

Carmoizina se utilizeaza singura sau în combinație cu alți coloranți. Se face însă specificația că în produsele: băuturi aromatizate, nealcoolice, în gheață alimentară, în deserturi și în produse fine de cofetărie, amestecul de coloranți nu poate să depășească doza de 50 mg/kg. Azorubina se mai adaugă singura sau în combinație în bauturi “Americano”, în bitter soda și în bitter vino.

E 122 poate cauza fenomene alergice și/sau reacții de intoleranță asemănătoare cu cele provocate de aspirină, ca de exemplu: iritație digestivă cu tulburări dispeptice, erupții cutanate, prurit, bronhospasm (mai ales la asmatici), amețeli, cefalee, greață, etc. Sunt cazuri în care s-a constatat și o retenție pronunțată a apei în țesuturi.