Guma Xantan (Sac 25,0 kg)

  Guma xantan obtinuta prin fermentarea amidonului de porumb si proteinelor cu ajutorul bacteriei Xantomonas campestris. Neutra in solutie , Guma xantan este potrivita pentru industria alimentara datorita rolului de emulgator, stabilizator si agent de ingrosare.

- Certificari : Certificare Kosher, Halal, CertificareISO9001,OHSAS18001 si  ISO14001, Certificare HACCP ,Certificare BRC

- Depozitare : Guma xantan trebuie depozitata in spatii reci ( 15-25grade C) , uscate si ventilate, in ambalaje etanse.

- Valabilitate : Daca produsul este depozitat in aceste conditii, isi va mentine proprietatile pana la 2 ani de la data producerii.

- Aspect : pulbere de culoare crem

- Viscositate : (1% solutie in 1% KCL) : 1200 - 1600 cps

- pH (1% solutie) :  6.0-8.0

- Pierdere la uscare (%) : max. 15%              

- Cenusa : max. 13 %

- Marime particule : 100%  particule 60 mesh( 250micro) / min. 95 % particule 80mesh (180 micro)                                                       

- Nitrogen (%) :  max. 1.5%

- Ethanol and Isopropanol : max. 500ppm

- Pyruvic acid : min. 1.5%

  Metale grele : max 20 ppm                       

- Plumb : max. 2ppm

- Arsenic: max. 3ppm

- Numar Total De Germeni : nu mai mult de  2000cfu/g

- Drojdii si Mucegaiuri : nu mai mult de 100cfu/g

- E. Coli : absent/25g

- Salmonella : absent/25g