+40 722 156 262

Luni - Vineri 10:00 - 16:00

+40 722 155 050

Cuisoare Intregi ( Condiment)

Ghid Complet: Cuișoarele Întregi – Un Condiment Aromatic și Medicinal

Introducere

Cuișoarele (Syzygium aromaticum) sunt muguri de flori uscați proveniți dintr-un arbore tropical originar din Insulele Moluce (Indonezia), cunoscute și ca "Insulele Mirodeniilor". Cu o aromă intensă, dulce-picantă și ușor amăruie, cuișoarele sunt unul dintre cele mai apreciate condimente din lume, utilizate atât în preparatele culinare, cât și în medicina tradițională. Aceste mici flori uscate, de culoare maro închis, au o formă asemănătoare cuiului, de unde și numele.

Cuișoarele sunt folosite în întreaga lume pentru a da savoare mâncărurilor, dar și pentru a trata diverse afecțiuni datorită proprietăților lor antimicrobiene și antioxidante.

Origine și Istorie

Cuișoarele au o istorie fascinantă, datând de mii de ani. Originare din arhipelagul indonezian, ele au fost cultivate pentru prima dată în Insulele Moluce și folosite în China încă din mileniul I î.Hr. Comerțul cu cuișoare a fost atât de valoros încât, în Evul Mediu, ele erau considerate un simbol al bogăției și puterii.

Cuișoarele au ajuns în Europa în perioada marilor descoperiri geografice și au devenit rapid un ingredient esențial în bucătăria occidentală, în special pentru aromatizarea vinului fiert, deserturilor și sosurilor.

Descriere Botanică

Cuișoarele sunt mugurii uscați ai florilor unui arbore din familia Myrtaceae. Arborele de cuișoare este un arbore peren care poate ajunge până la 12 metri înălțime și produce flori mici, de culoare rozalie, care sunt recoltate înainte de a se deschide complet. Mugurii florali sunt uscați până devin maro închis, dobândind astfel aspectul și aroma intensă specifică.

Cuișoarele întregi sunt mici, având aproximativ 1-2 cm lungime, și sunt ușor de recunoscut datorită formei lor de "cui".

Utilizare Gastronomică

Cuișoarele sunt un condiment versatil, folosit atât în preparate dulci, cât și în cele sărate. De asemenea, ele sunt esențiale în multe amestecuri de condimente din întreaga lume, inclusiv în amestecurile pentru curry și garam masala.

1. Vin Fiert și Băuturi Calde

Cuișoarele sunt un ingredient cheie în prepararea vinului fiert, cidrului cald sau a altor băuturi calde aromate. Ele conferă băuturilor o notă caldă și ușor picantă. Combinate cu scorțișoară, anason stelat și coajă de portocală, cuișoarele adaugă o aromă deosebită băuturilor tradiționale de iarnă.

2. Deserturi

Cuișoarele sunt adesea utilizate în deserturi și produse de patiserie, în special în preparatele de iarnă, cum ar fi plăcintele cu mere, turta dulce, prăjiturile cu dovleac sau checurile cu mirodenii. Aromele lor intense completează perfect dulceața acestor preparate.

3. Mâncăruri Sărate

În bucătăria indiană, cuișoarele sunt un ingredient important în preparatele cu orez, cum ar fi biryani, și în amestecurile de condimente pentru curry-uri și tocane. În bucătăria marocană și cea nord-africană, cuișoarele sunt folosite în tocane de miel sau pui, pentru a adăuga profunzime și complexitate.

4. Sosuri și Marinate

Cuișoarele pot fi adăugate în sosuri pentru carne sau în marinate pentru a intensifica aromele. Ele se potrivesc excelent cu preparatele din carne de porc, vită sau miel, aducând o notă subtilă de dulceață picantă.

Rețete care Evidențiază Cuișoarele Întregi

a) Vin Fiert cu Cuișoare

Ingrediente:

  • 1 sticlă de vin roșu sec
  • 1 portocală, tăiată felii
  • 3-4 cuișoare întregi
  • 2 batoane de scorțișoară
  • 1 anason stelat
  • 1/4 cană zahăr sau miere (opțional)
  • 1/2 cană apă

Instrucțiuni:

  1. Într-o cratiță, combinați apa, zahărul (sau mierea), cuișoarele, scorțișoara și anasonul stelat. Aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă la foc mic 5 minute.
  2. Adăugați vinul și feliile de portocală și încălziți la foc mic, fără a fierbe, timp de 15-20 de minute.
  3. Strecurați și serviți vinul fierbinte.

b) Plăcintă cu Mere și Cuișoare

Ingrediente:

  • 4 mere mari, curățate și tăiate felii
  • 1 lingură de zahăr brun
  • 1/2 linguriță de scorțișoară
  • 3-4 cuișoare întregi
  • 1 linguriță de suc de lămâie
  • Aluat pentru plăcintă

Instrucțiuni:

  1. Într-un bol, combinați merele cu zahărul, scorțișoara, sucul de lămâie și cuișoarele.
  2. Așezați amestecul de mere în aluatul pentru plăcintă și coaceți la 180°C pentru 40-45 de minute, până când aluatul este auriu și merele sunt fragede.
  3. Îndepărtați cuișoarele înainte de servire.

c) Tocană de Miel cu Cuișoare

Ingrediente:

  • 500 g carne de miel tăiată cubulețe
  • 1 ceapă, tocată
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 4-5 cuișoare întregi
  • 1 baton de scorțișoară
  • 1 linguriță de boia dulce
  • 400 ml supă de vită sau apă
  • Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

  1. Încingeți ulei într-o tigaie și prăjiți ceapa până devine aurie. Adăugați usturoiul și gătiți pentru câteva minute.
  2. Puneți carnea de miel și prăjiți până se rumenește.
  3. Adăugați cuișoarele, scorțișoara, boiaua și supa. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 1-1,5 ore, până când carnea devine fragedă.
  4. Îndepărtați cuișoarele și batonul de scorțișoară înainte de servire.

Beneficii pentru Sănătate

Cuișoarele nu sunt doar un condiment delicios, ci și un remediu tradițional pentru diverse afecțiuni, datorită conținutului lor ridicat de uleiuri esențiale, în special eugenol, care are proprietăți antiseptice, analgezice și antioxidante.

1. Proprietăți Antimicrobiene

Eugenolul din cuișoare are puternice proprietăți antimicrobiene, fiind eficient împotriva bacteriilor și fungilor. De aceea, cuișoarele sunt adesea folosite în medicina tradițională pentru tratarea infecțiilor orale și pentru împrospătarea respirației.

2. Suport pentru Sănătatea Digestivă

Cuișoarele sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a stimula digestia și de a ameliora balonarea. Consumul de cuișoare poate ajuta la reducerea gazelor și la ameliorarea disconfortului abdominal.

3. Proprietăți Antiinflamatorii și Antioxidante

Cuișoarele conțin antioxidanți puternici care combat stresul oxidativ din organism și au proprietăți antiinflamatorii, fiind utile în ameliorarea durerilor articulare și a inflamațiilor.

4. Analgezic Natural

Cuișoarele au fost utilizate în mod tradițional pentru ameliorarea durerilor de dinți. Uleiul esențial de cuișoare este aplicat local pentru a reduce durerea datorită proprietăților sale analgezice.

Contraindicații

Deși cuișoarele sunt în general sigure pentru consum în cantități moderate, există câteva precauții:

  • Sarcină și Alăptare: Femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să evite consumul excesiv de cuișoare sau utilizarea uleiului esențial de cuișoare, deoarece acesta poate avea efecte adverse asupra sănătății.
  • Sângerări: Eugenolul poate încetini coagularea sângelui, așa că persoanele care iau medicamente anticoagulante sau care urmează să fie supuse unei intervenții chirurgicale ar trebui să evite consumul de cuișoare în cantități mari.

Condiții de Păstrare

Cuișoarele întregi trebuie păstrate într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat, departe de lumină și umiditate. Păstrate corect, ele își pot menține aroma și proprietățile timp de până la un an. Este de preferat să cumpărați cuișoare întregi și să le măcinați proaspăt, pentru a păstra intensitatea aromelor.

Concluzie

Cuișoarele sunt un condiment aromatic și puternic, care îmbogățește gustul multor preparate, de la băuturi calde și deserturi până la mâncăruri sărate și sosuri complexe. În plus, ele aduc și beneficii importante pentru sănătate, datorită proprietăților lor antimicrobiene, antiinflamatorii și antioxidante.

 

Recenzii ale clienților

4.4 out of 5
12
3 stars
0
2 stars
0
1 star
0

Recomandare pentru cumpărare

100%

Bazat pe 1 recomandare
1
Ati incercat acest produs?
Împărtășiți-l cu alții pentru a-i ajuta să facă alegerea corectă
Scrie un comentariu
Comentarii pozitive
Daciana
20/10/2024
Achiziție neconfirmată
Comentarii
Cumpărat cuișoare întregi și sunt foarte multumit. Aroma lor e intensa și dă un gust deosebit preparatelor. Le-am folosit la vin fiert și în plăcinta cu mere, iar rezultatul a fost delicios. Recomand cu încredere! Un condiment ce merita încercat, nu o sa regretati! Perfecte pentru iarna!
Sortati dupa:
Cu Fotografie
Corina
Corina
Achizitie Verificata
12/12/2024
Comentarii
Cuisoarele intregi sunt aromate si usor de folosit. Le-am adaugat in mancare si au dat un gust placut. Totusi, uneori se simteau prea puternice. Recomand!
A fost utilă această recenzie?
14 2
Sorina
Sorina
Achizitie Verificata
10/12/2024
Comentarii
Cuisoarele sunt foarte aromate si usor de folosit. Le-am incercat in diverse retete, dar au un gust puternic. Recomand!
A fost utilă această recenzie?
12 3
Daria
Daria
Achizitie Verificata
07/12/2024
Comentarii
Cuisoarele intregi sunt aromate si de calitate, livrarea a fost rapida, dar am avut o problema cu ambalajul. Profesionalismul echipei a fost apreciat!
A fost utilă această recenzie?
14 4
Adrian
Adrian
Achizitie Verificata
03/12/2024
Comentarii
Cuisoarele intregi sunt excelente! Gustul lor picant si dulce aduce aminte de tropical. Comanda a fost onorata rapid si cu profesionalism, multumesc!
A fost utilă această recenzie?
8 3
Borsi
Borsi
Achiziție neconfirmată
01/12/2024
Comentarii
Am cumpărat cuisoare intregi de la Top Ingrediente și sunt foarte multumit de calitate. Gustul lor picant și dulce este perfect pentru diferite preparate. Prețul este accesibil, având în vedere calitatea superioară a produsului. Comanda a fost onorată rapid, iar echipa a fost foarte profesionistă. Ambalajul este bine realizat, păstrând aroma intactă. Recomand cu încredere!
A fost utilă această recenzie?
11 3
Scrie un comentariu
Întrebări
GTIN:
EAN 5949496702157
Ambalare:
250 g
  • REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 25 octombrie 2011
  • REGULAMENTUL (CE) NR. 1333/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 16 decembrie 2008
  • REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI

    din 25 octombrie 2011

    privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei

    "

    Articolul 14

    Vânzarea la distanță

    (1)   

    Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:

    (a) 

    informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor;

    (b) 

    toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării.

    (2)   
    În cazul produselor alimentare care nu sunt preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță, mențiunile obligatorii în temeiul articolului 44 sunt puse la dispoziție în conformitate cu alineatul (1) din prezentul articol.
    (3)   
    Alineatul (1) litera (a) nu se aplică produselor alimentare oferite spre vânzare prin intermediul automatelor sau al incintelor comerciale automatizate."

Informațiile și imaginile prezentate au caracter exclusiv de promovare și publicitate, datele astfel furnizate fiind informative, generale și pur orientative.

Toate informațiile despre produsele de pe site-ul nostru sunt furnizate doar în scop informativ si pot contine informatii lipsa sau greseli de redactare. Vă recomandăm să nu vă bazați exclusiv pe informațiile prezentate pe site-ul nostru. Vă rugăm să citiți întotdeauna legislatia in vigoare ce reglementeaza produsul, etichetele, avertismentele și instrucțiunile furnizate împreună cu produsul înainte de a comanda,utiliza sau a consuma un produs.

Top ingrediente va pune la dispozitie gratuit orice document pe care dumneavoastra il solicitati (buletine de analiza, certificate de calitate, etc)

În cazul oricăror probleme de siguranță sau pentru orice alte informații despre un produs, vă rugăm să citiți cu atenție orice instrucțiuni furnizate pe pagina produsului, etichetă sau pe ambalaj și să contactați producătorul. Conținutul de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile oferite de medici, farmaciști sau alți profesioniști autorizați din domeniul sănătății sau din industria alimentara. Contactați imediat furnizorul de asistență medicală dacă bănuiți că aveți o problemă medicală. Informațiile și declarațiile despre produse nu sunt destinate a fi utilizate pentru a diagnostica, trata, vindeca sau preveni orice boală sau stare de sănătate.

Fotografiile prezentate pot să nu fie actualizate la înfățișarea actuală a produselor. Designul, culorile, formele, alte caracteristici ale produselor sau ambalajelor pot diferi in realitate față de cele din pozele de pe site. Specificațiile tehnice si caracteristicile descrise sunt cu titlu informativ, putând fi schimbate fără înștiințare prealabilă din partea producătorilor produselor și nu constituie obligativitate. Nici o prezentare, fotografie sau descriere nu obligă firma producatoare sau pe Top Ingrediente.

Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei Text cu relevanță pentru SEE

(27)

Pentru a se asigura informarea cu privire la produsele alimentare, este necesar să se ia în considerare toate mijloacele de furnizare a produselor alimentare către consumatori, inclusiv vânzarea produselor alimentare prin mijloace de comunicare la distanță. Deși este evident că orice produs alimentar vândut la distanță ar trebui să îndeplinească aceleași cerințe ca produsele vândute în magazine, este necesar să se clarifice faptul că, în astfel de cazuri, informațiile obligatorii relevante referitoare la produsele alimentare ar trebui de asemenea să fie disponibile înainte de încheierea cumpărării produsului.

Daca din motive independente de vointa noastra sau daca am omis involuntar anumite informatii necesare va rugam sa ne solicitati informatiile sau documentele necesare ( declaratii conformitate, fise de securitate, buletine de analiza etc) sau sa nu plasati comada produsului respectiv.

Articolul 14

Vânzarea la distanță

(1)   Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:

(a)

informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor;

(b)

toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării.

Citeste mai mult

10418
29,00 RON / Punga
in stoc
Pretul in puncte: 58 point
Puncte premiu: 1 point

Cantitatea minima pentru "Cuisoare Intregi ( Condiment)" este 1.

21 recenzie Scrie un comentariu
Top Ingrediente
Top Ingrediente  este un magazin online ce comercializeaza produse specifice indus...
Cuisoare Intregi provenite din Comoros (Africa de Est)
GTINEAN 5949496702157 Ambalare 250 g
  • Vizualizați toate variantele ca listă
Brandul zilei
.
Variante
  Ambalare Disponibilitate Pret  
100 g
in stoc
14,00 RON / Punga
250 g
in stoc
29,00 RON / Punga
500 g
in stoc
42,00 RON / Punga
1 kg
80,50 RON / Punga
Momentan Indisponibil
5 kg
in stoc
375,00 RON / Punga