Condiment pentru sarmale - Take - Plic 25 grame
Condiment pentru sarmale - Take - Plic 25 grame
Sarmalele sunt un fel de mâncare tradițional românesc format din foi de varză umplute cu amestec de carne și orez. Pentru prepararea sarmalelor, se alege o varză murată sau proaspătă, iar frunzele exterioare mai groase se folosesc pentru a înveli umplutura.
Umplutura se face din carne tocată (de obicei de porc, dar poate fi folosită și carne de vită, miel sau pui), orez, ceapă, morcov, usturoi, sare, piper și alte condimente după gust. Uneori, se mai adaugă și legume precum ardei gras sau roșii tocate mărunt.
Frunzele de varză se fierb în apă cu sare timp de câteva minute, pentru a deveni mai moi și pentru a putea fi rulate mai ușor. Ulterior, se taie nervurile groase ale frunzelor, iar umplutura se așează în mijlocul fiecărei frunze de varză, după care aceasta se rulează pentru a se obține sarmalele.
Sarmalele se pun apoi într-un vas cu sos de roșii sau bulion, în care s-a mai adăugat și puțină apă. Se lasă să fiarbă la foc mic timp de câteva ore, până când sarmalele sunt bine făcute și sosul a devenit consistent. Sarmalele se servesc fierbinți, de obicei cu smântână și mămăligă.
Sarmale in foi de vita
Sarmalele în foi de vită sunt o variantă a sarmalelor tradiționale românești, în care varza este înlocuită cu frunze de viță de vie. Această rețetă este mai puțin obișnuită decât cea tradițională cu varză, dar este preferată de unii datorită gustului său mai delicat și aromei subtile.
Pentru prepararea sarmalelor în foi de vită, este nevoie de frunze proaspete de viță de vie. Acestea se curăță și se fierb în apă cu sare timp de câteva minute, pentru a deveni mai moi și pentru a putea fi rulate mai ușor.
Umplutura se face din carne tocată (de obicei de porc, dar poate fi folosită și carne de vită, miel sau pui), orez, ceapă, morcov, usturoi, sare, piper și alte condimente după gust. Uneori, se mai adaugă și legume precum ardei gras sau roșii tocate mărunt.
Fiecare frunză de viță se umple cu umplutura de carne și se rulează strâns, astfel încât să se obțină sarmalele. Sarmalele se pun apoi într-un vas cu sos de roșii sau bulion, în care s-a mai adăugat și puțină apă, și se lasă să fiarbă la foc mic timp de câteva ore, până când sarmalele sunt bine făcute și sosul a devenit consistent.
Sarmalele în foi de vită se servesc fierbinți, de obicei cu smântână și mămăligă;
Reteta de Sarmale
Iată o rețetă de sarmale tradiționale românești:
Ingrediente:
- 1 varză mare (sau frunze de viță de vie, dacă preferați)
- 500 g carne tocată (porc, vită, miel sau pui)
- 1 ceapă mare
- 1 morcov mare
- 1/2 cană de orez
- 3 căței de usturoi
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat
- 2 linguri de ulei
- 1 lingură de bulion
- 1 lingură de pastă de tomate
- 1 litru de apă
- smântână și mămăligă pentru servit
Instrucțiuni:
-
Se toacă ceapa și se călește în ulei, până când devine aurie.
-
Se adaugă morcovul tăiat cubulețe și se mai călește timp de 2-3 minute.
-
Se adaugă carnea tocată și se amestecă bine cu legumele, până când aceasta se rumenește ușor.
-
Se adaugă orezul și se mai amestecă pentru încă 2-3 minute.
-
Se adaugă usturoiul tocat, sarea și piperul și se amestecă bine.
-
Se scoate de pe foc și se lasă umplutura să se răcească.
-
Se alege o varză murată sau proaspătă și se scot frunzele mai groase pentru a fi folosite la învelit. Frunzele de varză se fierb în apă cu sare timp de câteva minute, pentru a deveni mai moi și pentru a putea fi rulate mai ușor.
-
Fiecare frunză de varză se umple cu umplutura de carne și se rulează strâns, astfel încât să se obțină sarmalele.
-
Se amestecă bulionul și pasta de tomate cu apă și se toarnă într-un vas. Se așază sarmalele în vas, cu partea deschisă în jos.
-
Se acoperă vasul cu un capac și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 2-3 ore, până când sarmalele sunt bine făcute și sosul a devenit consistent.
-
Sarmalele se servesc fierbinți, de obicei cu smântână și mămăligă. Poftă bună!
Valori nutritionale
Valoarea nutritivă a sarmalelor poate varia în funcție de ingredientele specifice utilizate pentru a pregăti umplutura și sosul de roșii.
În general, sarmalele conțin proteine, carbohidrați, grăsimi și fibre. Carnea de porc, care este adesea utilizată pentru a pregăti umplutura, poate fi bogată în grăsimi și calorii, astfel încât sarmalele pot fi considerate un fel de mâncare destul de bogat din punct de vedere caloric.
Pentru o porție medie de sarmale (aproximativ 4-5 bucăți), valoarea nutrițională poate fi următoarea:
- Calorii: 300-400 kcal
- Proteine: 15-20 g
- Carbohidrați: 25-35 g
- Grăsimi: 10-15 g
- Fibre: 3-5 g
Este important să rețineți că aceste valori nutritive sunt aproximative și pot varia în funcție de ingredientele specifice și de dimensiunea sarmalelor. De asemenea, sarmalele sunt de obicei servite cu mămăligă și smântână, care adaugă calorii și grăsimi suplimentare.
Bauturi asociate
În cultura românească, sarmalele sunt adesea asociate cu băuturi tradiționale, precum:
-
Țuică - o băutură alcoolică românească tradițională, făcută din prune sau alte fructe. Țuica este adesea servită ca aperitiv sau digestiv și este considerată un acompaniament tradițional pentru mâncăruri grele, precum sarmalele.
-
Vinul roșu - în general, sarmalele sunt considerate o mâncare grea, astfel încât vinul roșu poate fi o alegere potrivită pentru a completa gustul puternic al acestora. Vinurile roșii românești, precum Fetească Neagră sau Merlot, sunt preferatele multor români.
-
Berea - sarmalele sunt uneori servite alături de o bere rece, care poate ajuta la curățarea gustului greu din gură și la reducerea senzației de plenitudine.
-
Apa plată sau minerală - deoarece sarmalele sunt o mâncare destul de grea, poate fi util să le combinați cu o băutură non-alcoolică, precum apa plată sau minerală, care poate ajuta la hidratarea corpului și la digestie.
Este important să beți cu moderație și să fiți responsabili atunci când consumați băuturi alcoolice.
Nici o postare găsită
Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei Text cu relevanță pentru SEE
|
(27) |
Pentru a se asigura informarea cu privire la produsele alimentare, este necesar să se ia în considerare toate mijloacele de furnizare a produselor alimentare către consumatori, inclusiv vânzarea produselor alimentare prin mijloace de comunicare la distanță. Deși este evident că orice produs alimentar vândut la distanță ar trebui să îndeplinească aceleași cerințe ca produsele vândute în magazine, este necesar să se clarifice faptul că, în astfel de cazuri, informațiile obligatorii relevante referitoare la produsele alimentare ar trebui de asemenea să fie disponibile înainte de încheierea cumpărării produsului. |
Daca din motive independente de vointa noastra sau daca am omis involuntar anumite informatii necesare va rugam sa ne solicitati informatiile sau documentele necesare ( declaratii conformitate, fise de securitate, buletine de analiza etc) sau sa nu plasati comada produsului respectiv.
Articolul 14
Vânzarea la distanță
(1) Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:
|
(a) |
informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor; |
|
(b) |
toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării. |
Conectează-te ca să te putem notifica când primești un răspuns
.
