Bine ați venit!
office@topingrediente.ro
Categorii

0

Găseşte produse după

STANDARD

ORIGINE

mod de ambalare

FIBRE

    Componente structurale vegetale, fibrele confera alimentelor textura diferita, in functie de componentele solubile sau insolubile, textura ,,nisipoasa” sau vascoasa eventual gelifiata, perceptie senzoriala diferita in functie de dimensiunile fibrelor, valoare nutritionala scazuta dar cu rol important in digestive.La alegerea unei fibre alimentare ca ingredient al unui anumit tip de produs trebuie luati in considerare anumiti factori tehnologici : componentele  fibrelor, proportia de fibre utilizata, proprietatile functionale ale fibrelor, sensibilitatea la procesare si  cunoasterea rolului nutritional ale fibrelor.

 

 

Filtre
«1»
Pagina 1 din 1
«1»

Cele mai vândute produse