+40 722 156 262

Luni - Vineri 10:00 - 16:00

+40 722 155 050
Meniu Blog
Salată de Quinoa cu Lămâie și Scorțișoară
12/09/2024

Salată de Quinoa cu Lămâie și Scorțișoară

Rețetă:

Ingrediente:
  • 200 g quinoa
  • 1 lămâie, sucul și coaja rasă
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 castravete, tăiat cuburi
  • 1 ardei roșu, tăiat cuburi
  • 100 g roșii cherry, tăiate în jumătate
  • 1/4 ceapă roșie, tocată mărunt
  • 1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat
  • 2 linguri ulei de măsline
  • Sare și piper după gust
  • Opțional: 1/4 cană de nuci sau migdale tocate pentru un plus de textură
Instrucțiuni:
  1. Prepararea quinoei: Spală quinoa sub apă rece pentru a elimina gustul amar. Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei, 1 parte quinoa la 2 părți apă. După ce apa a fiert, acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15 minute sau până când quinoa este gătită și a absorbit apa. Las-o să se răcească.

  2. Prepararea dressingului: Într-un bol mic, combină sucul de lămâie, coaja rasă de lămâie, scorțișoara, uleiul de măsline, sarea și piperul. Amestecă bine.

  3. Amestecarea salatei: Într-un bol mare, adaugă quinoa răcită, castravetele, ardeiul roșu, roșiile cherry, ceapa roșie și pătrunjelul. Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine pentru a combina ingredientele.

  4. Finalizare: Dacă dorești, adaugă nucile sau migdalele tocate pentru un plus de crocanta. Servește salata imediat sau las-o să stea la frigider pentru o oră pentru a permite aromelor să se îmbine.

Alegerea Ingredientelor:

  • Quinoa: O sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și aminoacizi esențiali. Este o alegere ideală pentru salate și mese sănătoase.
  • Lămâia: Oferă o notă proaspătă și acidă, adăugând vitamina C și ajutând la digestie.
  • Scorțișoara: Adaugă o aromă caldă și ușor dulce, având și proprietăți antioxidante.
  • Legumele: Castravetele, ardeiul și roșiile sunt bogate în vitamine, minerale și apă, contribuind la hidratarea organismului.

Beneficii:

  1. Sursă bogată de nutrienți: Quinoa oferă proteine de calitate și este bogată în minerale precum fierul și magneziul.
  2. Îmbunătățește digestia: Salata este bogată în fibre, ceea ce ajută la o digestie sănătoasă.
  3. Echilibru de gusturi: Lămâia și scorțișoara creează un contrast plăcut între aciditate și dulceață, făcând salata foarte aromată.
  4. Versatilitate: Poate fi servită ca aperitiv, garnitură sau fel principal ușor.

Valori Nutriționale (per porție, aproximativ):

  • Calorii: 220 kcal
  • Proteine: 6 g
  • Carbohidrați: 30 g
    • Fibre: 5 g
  • Grăsimi: 10 g (din uleiul de măsline și nuci)
  • Vitamina C: 20% din doza zilnică recomandată
  • Fier: 15% din doza zilnică recomandată

Concluzie:

Salata de quinoa cu lămâie și scorțișoară este o rețetă sănătoasă, plină de arome și nutrienți. Este perfectă pentru un prânz ușor sau o cină rapidă și poate fi personalizată cu alte legume sau proteine după preferințele tale.

 

Comentarii

Recenzii ale clienților

Doriți să vă împărtășiți impresiile?
Vă vom fi recunoscători dacă lăsați o recenzie, aceasta poate fi utilă altor utilizatori ai site-ului nostru
Scrie un comentariu

Nici o postare găsită

Scrie un comentariu
Promotii / Stiri / Produse noi
Recomandari