Pui la Grătar cu Rozmarin și Cimbru

Rețetă:

Ingrediente:

• 4 piepturi de pui (sau pulpe dezosate)
• 2-3 linguri ulei de măsline
• 1-2 linguri rozmarin proaspăt, tocat
• 1-2 linguri cimbru proaspăt, tocat
• 2-3 căței de usturoi, tocați
• Sucul de la 1 lămâie
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Pregătirea marinării: Într-un bol mare, combină uleiul de măsline, rozmarinul, cimbrul, usturoiul, sucul de lămâie, sarea și piperul. Amestecă bine pentru a obține o marinată omogenă.
2. Marinarea puiului: Adaugă piepturile de pui în bol, asigurându-te că sunt bine acoperite cu marinată. Acoperă bolul și lasă-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute (ideal ar fi 2-3 ore pentru a intensifica aromele).
3. Preîncălzirea grătarului: Preîncălzește grătarul la foc mediu.
4. Gătirea puiului: Așază piepturile de pui pe grătar și gătește-le timp de 6-7 minute pe fiecare parte sau până când puiul este gătit complet (temperatura internă ar trebui să fie de 75°C).
5. Servirea: Odată ce puiul este gătit, scoate-l de pe grătar și lasă-l să se odihnească timp de câteva minute. Servește-l cu legume la grătar sau o salată proaspătă.

Alegerea Ingredientelor:

• Puiul: Alege piepturi de pui sau pulpe dezosate, în funcție de preferințe. Puiul este o sursă excelentă de proteine.
• Rozmarinul și cimbrul: Aceste ierburi aromatice nu doar că adaugă savoare, dar au și proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
• Uleiul de măsline: Oferă grăsimi sănătoase și ajută la obținerea unei cruste crocante pe pui.

Beneficii:

1. Sursă de proteine slabe: Puiul este bogat în proteine și sărăcă în grăsimi saturate, fiind ideal pentru o dietă sănătoasă.
2. Antioxidanți: Rozmarinul și cimbrul conțin compuși antioxidanți care protejează celulele de stresul oxidativ.
3. Sănătatea cardiovasculară: Uleiul de măsline este cunoscut pentru beneficiile sale asupra sănătății inimii.
4. Îmbunătățirea digestiei: Usturoiul ajută la digestie și poate avea efecte antibacteriene.

Valori Nutriționale (per porție, aproximativ):

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 30 g
• Carbohidrați: 2 g
• Grăsimi: 14 g (din uleiul de măsline)
• Fibre: 0 g
• Vitamina C: 10% din doza zilnică recomandată (datorită lămâii)

Concluzie:

Puiul la grătar cu rozmarin și cimbru este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru o cină sănătoasă sau un picnic. Aromele ierburilor proaspete și sucul de lămâie adaugă o notă de prospețime, iar puiul gătit pe grătar oferă o textură suculentă și plină de savoare. Această rețetă este ușor de adaptat cu diferite garnituri și sosuri.