+40 722 156 262

Luni - Vineri 10:00 - 16:00

+40 722 155 050
Meniu Blog
Hummus cu paprika afumată și chimen
12/09/2024

Hummus cu Paprika Afumată și Chimen

Rețetă:

Ingrediente:
  • 400 g năut din conservă (sau fiert acasă)
  • 2 linguri tahini (pastă de susan)
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • Sucul de la 1 lămâie
  • 2 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 1 linguriță paprika afumată
  • 1/2 linguriță chimen măcinat
  • Sare și piper după gust
  • Apă rece (după nevoie, pentru o consistență mai cremoasă)
  • Paprika afumată suplimentar și ulei de măsline pentru decor
Instrucțiuni:
  1. Pregătirea năutului: Dacă folosești năut din conservă, clătește-l bine sub apă rece. Dacă folosești năut uscat, fierbe-l până devine moale, după ce l-ai lăsat la înmuiat peste noapte.
  2. Mixarea hummusului: Într-un blender sau robot de bucătărie, adaugă năutul, tahini, usturoiul, sucul de lămâie, uleiul de măsline, paprika afumată, chimenul, sarea și piperul.
  3. Adaugă apă rece: Pentru a obține o consistență cremoasă, adaugă treptat apă rece, mixând până când hummusul devine fin și aerat. Poți ajusta consistența după preferință.
  4. Decor: Pune hummusul într-un bol, făcând o mică adâncitură în mijloc. Toarnă un fir de ulei de măsline deasupra și presară puțină paprika afumată pentru decor.
  5. Servește: Servește hummusul cu lipie proaspătă, legume proaspete sau ca garnitură.

Alegerea Ingredientelor:

  • Năutul: O sursă bogată de proteine vegetale și fibre, năutul este baza acestui preparat clasic din Orientul Mijlociu.
  • Tahini: Pasta de susan adaugă o notă bogată și cremoasă, fiind esențială pentru un hummus autentic.
  • Paprika afumată: Oferă o aromă distinctă, ușor afumată și picantă, transformând hummusul clasic într-o variantă plină de personalitate.
  • Chimenul: Aduce un gust pământos și cald, specific bucătăriei orientale.

Beneficii:

  1. Bogăție în proteine și fibre: Năutul este o sursă excelentă de proteine vegetale, esențiale pentru dietele vegane și vegetariene, și de fibre, care ajută la sănătatea digestivă.
  2. Sursă de grăsimi sănătoase: Uleiul de măsline și tahini oferă grăsimi sănătoase care sprijină sănătatea inimii.
  3. Antioxidanți naturali: Paprika afumată și chimenul conțin antioxidanți care ajută la combaterea inflamațiilor și la protejarea celulelor.
  4. Gust echilibrat: Lămâia adaugă prospețime, iar usturoiul și condimentele oferă un gust complex, perfect pentru a fi servit ca aperitiv sau gustare.

Valori Nutriționale (per porție, aproximativ):

  • Calorii: 250 kcal
  • Proteine: 8 g
  • Carbohidrați: 20 g
    • Fibre: 6 g
  • Grăsimi: 15 g (din tahini și uleiul de măsline)
  • Vitamina C: 15% din doza zilnică recomandată
  • Fier: 10% din doza zilnică recomandată

Concluzie:

Hummusul cu paprika afumată și chimen este o variantă gustoasă și sănătoasă a rețetei clasice. Se poate servi alături de lipie, crudități sau chiar în sandvișuri, fiind un preparat versatil și hrănitor.

 

Comentarii

Recenzii ale clienților

Doriți să vă împărtășiți impresiile?
Vă vom fi recunoscători dacă lăsați o recenzie, aceasta poate fi utilă altor utilizatori ai site-ului nostru
Scrie un comentariu

Nici o postare găsită

Scrie un comentariu
Top Ingrediente si Booking iti ofera preturi speciale
Bannerul tau aici 1
AquaClear
Promotii / Stiri / Produse noi
Recomandari