+40 722 156 262

Luni - Vineri 10:00 - 16:00

+40 722 155 050
Meniu Blog
Promo

Ciuperci la grătar cu chili și usturoi

11/09/2024

Ciuperci la Grătar cu Chili și Usturoi

Rețetă:

Ingrediente:
  • 500 g ciuperci proaspete (de preferat champignon sau portobello)
  • 2-3 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 1 linguriță fulgi de chili (ajustează după preferințele de picant)
  • 2 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 1 lingură sos de soia (opțional, pentru un plus de savoare umami)
  • 1 lingură suc de lămâie proaspăt
  • Sare și piper, după gust
  • Pătrunjel proaspăt, pentru decor
Instrucțiuni:
  1. Pregătirea ciupercilor: Spală bine ciupercile și taie-le în jumătăți sau felii groase, dacă sunt mari. Dacă folosești ciuperci portobello, poți tăia pălăriile în bucăți mari.
  2. Marinată: Într-un bol, amestecă uleiul de măsline, usturoiul tocat, fulgii de chili, sosul de soia, sucul de lămâie, sarea și piperul. Pune ciupercile în acest amestec și lasă-le la marinat timp de 15-20 de minute.
  3. Grătar: Încălzește grătarul sau o tigaie-grill la foc mediu. Așază ciupercile marinate pe grătar și gătește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și bine pătrunse.
  4. Decor: După ce sunt gata, presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și servește-le calde.

Alegerea Ingredientelor:

  • Ciupercile: Ciupercile champignon sau portobello sunt ideale pentru grătar datorită texturii lor cărnoase și a capacității de a absorbi marinata. Sunt o sursă excelentă de proteine vegetale, vitamine B și minerale.
  • Usturoiul: Pe lângă aroma inconfundabilă, usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și antibacteriene.
  • Chili: Fulgii de chili aduc o notă picantă, stimulând metabolismul și adăugând un plus de savoare.
  • Sosul de soia: Acesta adaugă un gust umami puternic și echilibrează aromele usturoiului și ale ciupercilor.
  • Lămâia: Adăugată la final, oferă prospețime și echilibru aromelor intense din marinată.

Beneficii:

  1. Sursă bogată de antioxidanți: Ciupercile conțin antioxidanți precum seleniul, care ajută la protejarea celulelor.
  2. Stimulează metabolismul: Usturoiul și chili sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a accelera metabolismul și de a îmbunătăți digestia.
  3. Sănătate cardiovasculară: Uleiul de măsline și usturoiul ajută la menținerea sănătății inimii, reducând inflamațiile și tensiunea arterială.
  4. Sărace în calorii: Ciupercile au un conținut scăzut de calorii, dar sunt bogate în fibre, ceea ce le face perfecte pentru o dietă echilibrată.

Valori Nutriționale (per porție, aproximativ):

  • Calorii: 150 kcal
  • Proteine: 4 g
  • Carbohidrați: 8 g
    • Fibre: 2 g
  • Grăsimi: 10 g (din uleiul de măsline)
  • Vitamina C: 10% din doza zilnică recomandată (datorită lămâii și pătrunjelului)
  • Fier: 6% din doza zilnică recomandată

Concluzie:

Ciupercile la grătar cu chili și usturoi sunt o rețetă simplă, dar plină de savoare și nutrienți. Se potrivesc perfect ca garnitură, aperitiv sau chiar fel principal în dietele vegetariene și vegane.

 

Comentarii

Recenzii ale clienților

Doriți să vă împărtășiți impresiile?
Vă vom fi recunoscători dacă lăsați o recenzie, aceasta poate fi utilă altor utilizatori ai site-ului nostru
Scrie un comentariu

Nici o postare găsită

Scrie un comentariu
Bannerul tau aici 1
Produse Populare.
Top Ingrediente si Booking iti ofera preturi speciale
Promotii / Stiri / Produse noi
Recomandari