PASCA CU BRÂNZĂ

Pașca cu brânză este un desert tradițional românesc apreciat, în special în perioada Paștelui. În continuare, îți prezint o rețeta populara de Pasca cu brânză, având caracteristici unice.

Rețeta 1: Pasca cu Brânză Dulce și Stafide

Ingrediente:

• Pentru aluat:

  • 500 g făină
  • 25 g drojdie proaspătă
  • 250 ml lapte călduț
  • 100 g zahăr
  • 2 ouă
  • 50 g unt topit
  • Coajă rasă de la o lămâie
  • Un praf de sare

• Pentru umplutură:

  • 500 g brânză de vaci dulce
  • 150 g zahăr
  • 2 ouă
  • 100 g stafide
  • 1 plic zahăr vanilat
  • Coajă rasă de la o lămâie

Metodă:

1. Aluat: Amestecă drojdia cu laptele călduț și o linguriță de zahăr. Lasă să stea 10 minute. Adaugă făina, ouăle, restul de zahăr, untul topit, coaja de lămâie și sarea. Frământă până devine un aluat elastic. Lasă-l să crească într-un loc cald.
2. Umplutură: Amestecă brânza cu zahărul, ouăle, stafidele, zahărul vanilat și coaja de lămâie.
3. Asamblare: Întinde aluatul într-o formă rotundă cu pereții înalți, pune umplutura în centru și modelează marginile aluatului în diverse forme.
4. Coacere: Coace la 180°C timp de 40-45 de minute.