Drobul de pui și drobul de miel sunt două feluri de mâncare tradiționale din bucătăria românească, cu ingrediente și arome distincte. Iată câteva diferențe între cele două:
-
Ingredientele: Drobul de pui este făcut din ficatei de pui, ouă, pesmet și condimente, în timp ce drobul de miel este făcut din organe de miel (ficat, plămâni, inimă), miel tocat, ouă, verdețuri și condimente.
-
Gustul: Droburile de pui și miel au gusturi diferite. Drobul de pui este mai ușor și mai delicat, în timp ce drobul de miel are un gust mai pronunțat, mai intens.
-
Textura: Drobul de pui este mai moale și mai fin, în timp ce drobul de miel are o textură mai fibroasă și mai densă.
-
Prepararea: Drobul de pui se prepară mai rapid și mai ușor, în timp ce drobul de miel necesită mai mult timp și mai multă muncă pentru a curăța și toca organele de miel.
-
Sezonul: Drobul de miel este o mâncare specifică sezonului de primăvară și Paștelui, în timp ce drobul de pui poate fi preparat în orice sezon.
În final, alegerea dintre drobul de pui și drobul de miel depinde de preferințele culinare personale și de ocazia la care urmează să fie servit.
Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru drob din ficatei de pui:
Ingrediente:
- 500 g ficatei de pui
- 4 fire de ceapă verde
- 2 fire de usturoi verde
- 3 ouă
- 100 g unt sau untură de porc
- 100 g pesmet
- 1 legătură de pătrunjel si 1/2 legatura marar
- 1 lingurita chimion macinat
- sare și piper negru macinat după gust
Instrucțiuni:
-
Spălați ficateii și curățați-i de pielițe. Puneți-i într-o oală cu apă și fierbeți-i timp de 10-15 minute, până când devin moi.
-
Tăiați ceapa si usturoiul mărunt și căliți în unt sau ulei doar 1 -2 minute. Adăugați ficateii și amestecați.
-
Luați vasul de pe foc și adăugați pesmetul, ouăle bătute și pătrunjelul si mararul tocat mărunt. Amestecați bine până se omogenizează.Adaugati sarea si condimentele.
-
Puneți compoziția într-un vas de copt uns cu unt și nivelati-o bine.
-
Coaceți drobul la cuptor, la temperatura de 180°C, timp de 25-30 de minute, sau până când este rumenit frumos.
-
Lăsați drobul să se răcească puțin, apoi scoateți-l din vas și tăiați-l în felii. Servește-l cald, garnisit cu pătrunjel proaspăt tocat.
Poftă bună!
Recenzii ale clienților
Nici o postare găsită
.jpg?1708944410575)