+40 722 156 262

Luni - Vineri 10:00 - 16:00

+40 722 155 050
Meniu Blog
Pregatirea Mielului la Rotisor - Reteta si mirodenii
19/04/2024

Pregătirea Mielului la Rotisor - Rețetă și Mirodenii

Carnea de miel preparată la rotisor este incredibil de suculentă și aromată, devenind astfel centrul perfect pentru orice masă festivă sau întâlnire de familie. Aici este o rețetă detaliată și selecția de mirodenii pentru a maximiza gustul cărnii de miel.

Ingrediente:

  • 1 miel întreg sau jumătate de miel, curățat și pregătit pentru rotisor
  • 8-10 căței de usturoi, tăiați în jumătate
  • 2-3 linguri de rozmarin proaspăt, tocat
  • 2 linguri de mentă proaspătă, tocată
  • 2 linguri de oregano uscat
  • 2 linguri de cimbru uscat
  • Sare grosieră și piper negru, după gust
  • 100 ml ulei de măsline
  • 1-2 lămâi, sucul și coaja rasă

Mirodenii:

  • Rozmarin și Mentă: Aromele de rozmarin și mentă adaugă o notă răcoritoare și puțin picantă.
  • Oregano și Cimbru: Oferă o bază aromatică mediteraneană care complementează perfect mielul.
  • Usturoi: Amplifică toate aromele și adaugă o notă pătrunzătoare.

Instrucțiuni de Pregătire:

  1. Prepararea Mielului:

    • Curățați bine mielul și faceți incizii mici pe tot corpul.
    • În fiecare incizie, introduceți câte un sfert de cățel de usturoi și puțin rozmarin.
  2. Prepararea Marinadei:

    • Într-un bol mare, combinați sucul de lămâie, coaja rasă, uleiul de măsline, menta, oregano, cimbru, sare și piper.
    • Amestecați bine pentru a încorpora toate ingredientele.
  3. Marinarea Mielului:

    • Ungeți mielul pe toate părțile cu marinada preparată, asigurându-vă că intră bine în toate inciziile.
    • Lăsați mielul să se marineze pentru cel puțin 4 ore, ideal peste noapte, în frigider, acoperit.
  4. Gătirea la Rotisor:

    • Preîncălziți rotisorul la o temperatură medie.
    • Fixați mielul pe țepușa rotisorului și asigurați-vă că este bine echilibrat pentru a se roti uniform.
    • Gătiți mielul la rotisor pentru aproximativ 4-5 ore, în funcție de mărimea sa și de cât de bine doriti să fie gătit (internally temperatura internă trebuie să ajungă la 70-75°C pentru a fi bine făcut).
    • Ungeți ocazional mielul cu marinada rămasă pentru a-l menține suculent.
  5. Servire:

    • Lăsați mielul să se odihnească pentru aproximativ 20 de minute după gătire.
    • Tăiați în bucăți și serviți cu garnituri de sezon, cum ar fi legume la grătar sau o salată proaspătă.

Această rețetă de miel la rotisor este perfectă pentru a impresiona oaspeții cu o masă bogată și aromată. Mirodeniile și ierburile folosite vor lăsa o impresie de durată, transformând orice ocazie într-o sărbătoare cu adevărat specială.

 
 
 
Comentarii

Recenzii ale clienților

Doriți să vă împărtășiți impresiile?
Vă vom fi recunoscători dacă lăsați o recenzie, aceasta poate fi utilă altor utilizatori ai site-ului nostru
Scrie un comentariu

Nici o postare găsită

Scrie un comentariu
Promotii / Stiri / Produse noi
Recomandari