Ardei Verde Fulgi 3x3 Cal 1 (Punga 1,0 kg)

 - Etichetare : Cutiile sunt etichetate individual cu urmatoarele informatii : denumire produs ,tara origine ,data fabricatiei ,data valabilitatii ,greutatea neta, numar lot produs.

 - Depozitare : Depozitarea produsului ( Ardei verde ) se face in spatii curate ,special amenajate, uscate (max 80%),intunecate,cu temperatura ce nu depaseste 30 grade C.

 - Valabilitate : Depozitat in ambalajul original si in conditiile mentionate de producator, produsul isi mentine valabilitatea pana la 24 de luni de la data fabricatiei. 

 Produsul nu este  obtinut din materii prime modificate genetic s-au supuse radiatiilor ionice.

 Produsul respecta legislatia EU ( Reg.1881/2006/CE si Directiva 76/895/ CE ) in materie de contaminanti si pesticide

 Tara de origine : China

  Despre ardei :

  Ardeiul gras este fruct al plantelor din grupa Grossum cultivat din specia Capsicum annuum. Culturile plantei produc fructe/legume în diferite culori, inclusiv roșu, galben, portocaliu, verde, alb și violet. Ardeii de tip clopot sunt uneori grupați in soiuri puțin mai înțepătoare ca „ardei dulci”. Deși sunt catalogati ca fiind fructe - clasificate botanic ca si fructe - sunt utilizati în mod obișnuit ca ingredient vegetal sau leguma.

  Ardeii sunt originari din Mexic, America Centrală și nordul Americii de Sud. Semințele de ardei au fost importate în Spania în 1493 și apoi răspândite prin Europa și Asia. Cultivarea blândă de ardei gras a fost dezvoltată în anii 1920, în Szeged, Ungaria. Condițiile de creștere preferate pentru ardei includ solul cald și umed într-un interval de temperaturi cuprins între 21 și 29 ° C.

  Cele mai frecvente culori de ardei gras sunt verde, galben, portocaliu și roșu. Mai rar se pot observa ardei de culoarea negru, alb, lavandă și violet închis, în funcție de soi.

  Ardeii verzi sunt de dimensiuni medii-mari și au o formă rotunjită, pătratoasa, cu 3-4 lobi și o tulpină verde groasă. Pielea verde închis este netedă, lucioasă și fermă, iar carnea este verde palidă suculentă, crocantă. În interiorul cărnii groase, există o cavitate goală umplută cu o membrană albă și multe semințe circulare mici, plate. Ardeii de tip clopot, verzi sunt crocanti cu o aromă interesanta, verde, mai puțin dulce și usor amaruie fata de celelalte soiuri colorate.

  Ardeii verzi sunt disponibili pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf la sfârșitul verii până toamna.

   Plantele de ardei gras pot crește până la un metru înălțime și nu au capsaicină, care este elementul care determină limba să guste condimente sau iuteala. Cunoscut și sub denumirea de Capsicum și Paprika în Europa, ardeii verzi sunt recoltați prematur când sunt încă mici, la aproximativ șaptezeci de zile de la plantare. Acești ardei sunt favorizați de bucătari pentru aroma lor ușor amară și textura suculentă și crocantă.

  Ardeiul gras este singurul membru al genului Capsicum care nu produce capsaicină, o substanță chimică lipofilă care poate provoca o puternică senzație de arsură atunci când vine în contact cu mucoasele. Astfel, acestea sunt notate în cel mai scăzut nivel al scării Scoville. Această absență de capsaicină se datorează unei forme recesive a unei gene care elimină compusul și, în consecință, gustul „fierbinte” de obicei asociat cu restul genului Capsicum. Această genă recesivă este suprascrisă în ardeiul Mexibelle, o varietate hibridă de ardei gras care produce cantități mici de capsaicină (și este astfel ușor înțepătoare). Culturile de ardei gras produc capsaicinoizi non-înțepători.

  China este cel mai mare producător mondial de ardei gras și clopot, urmat de Mexic, Turcia, Indonezia și Statele Unite ale Americii.

  Valoarea nutrițională la 100 g :

 - Energie : 84 kJ (20 kcal)
 - Carbohidrați : 4,64 g
 - Zahar : 2,4 g
 - Fibră dietetică : 1,8 g
 - Grasimi : 17 g
 - Proteine : 0,86 g
Vitamine ( Cantitate % ): 
 - Vitamina A echiv. beta caroten : 2% 
 - Tiamina (B1) : 5% 
 - Riboflavina (B2) : 2% 
 - Niacină (B3) : 3% 
 - Vitamina B6 : 17%

 - Vitamina C : 97%   /  Vitamina E : 2%  /  Vitamina K : 7% 
 Minerale : 
 - Calciu : 10 mg  /  Fier : 0,34 mg  /  Magneziu : 10 mg  /  Mangan : 0,122 mg  /  Fosfor : 20 mg  /  Potasiu : 175 mg
 - Sodiu : 3 mg  /  Zinc : 0,13 mg

  Ardeii grasi sunt 94% apă, 5% carbohidrați, grăsimi și proteine ​​neglijabile. Sunt surse bogate de vitamina C, care conțin 97% din valoarea zilnică, într-o cantitate de referință la 100 de grame. Ardeii roșii au mai mult conținut de vitamina C decât ardeii verzi. Continutul lor de vitamina B6 este moderat (17%), neexistand alti micronutrienti in cantitati semnificative.

  Aplicații/Utilizari :

  Ardeii verzi sunt cei mai potriviți atât pentru a fi consumati cruzi cât și gătiti (cum ar fi coacere, prăjire și grătar). Atunci când este folosit proaspăt, ardeiul poate fi taiat și aruncat în salate verzi, feliat ca aperitiv, tocat pentru mancaruri sau stratificat pe sandvișuri pentru un strat suplimentar de crunch. Ardeii de tip clopot, verzi pot fi, de asemenea, prăjiți și serviți peste paste, copti si tinuti  în caserole pentru o valabilitate mai mare, tocati în tocanite, gătiti într-o frittata, amestecati în curry, umplute cu brânzeturi, carne și boabe de naut.

  Ardeii verzi se asortează bine cu roșii, porumb, ceapă roșie, ceapă, usturoi, cartofi, fasole neagră, năut, lapte de cocos, vită tocata, carne de porc, curcan, creveți, ouă, orez, quinoa și cuscus . 

  Fulgii de ardei verde se utilizeaza si in catering, in industria preparatelor din carne, a pestelui si fructelor de mare, in industria conservelor si la fabricarea marinatelor. Acesti fulgi fac minuni cand sunt asezonati celor mai simple mancaruri, de la omlete pana la tocane si sosuri.Ideali pentru salate si, desigur, pentru ciorbe, ardeiul verde fulgi este un condiment aromat specific, placut si dulceag.

  Beneficii privind consumul de ardei gras :

  Consumul de ardei gras poate ajuta la prevenirea formării de cheaguri in sânge și poate reduce riscul de atac cerebral și atac de cord. Acest lucru se datorează conținutului de flavonoide și vitamina C. Deși puteți consuma ardei iute pentru sănătatea inimii, ardeii grasi sunt recomandate pacienților cu un nivel ridicat de colesterol.

   Ardeii grasi ajuta la creșterea nivelului de colesterol "Nivelul de colesterol bun”. Adăugarea ardeilor în alimentația ta zilnică poate reduce riscul de boli de inimă ca ateroscleroza, cauzată de aglomerația arterelor.

  Datorită cantității mari de beta-caroten și conținut de vitamina C, ardeii grasi îți pot consolida și sistemul imunitar, care la rândul tău te protejează de boli și infecții virale. Pe lângă faptul că adăugați ardei gras la dieta dvs., asigurați-vă că găsiți un regim de exerciții cuprinzător pentru a vă îmbunătăți sănătatea generală și starea de bine generală.

  Anumite studii arată acum că aportul de diete cu continut de ardei, împiedică dezvoltarea unor afecțiuni inflamatorii, cum ar fi osteoporoza, probleme articulare și artrita reumatoidă.

  Ardeii clopot, au antioxidanți care ajută la neutralizarea radicalilor liberi responsabili de deteriorarea celulelor și riscul crescut de infecție virală.

  Deși nu s-au raportat efecte secundare semnificative, trebuie să aveți în vedere că moderația este cheia pentru a preveni apariția complicațiilor potențiale ale sănătății.